| 土耳其羊肉手抓饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 684千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 肉桂粉 | 克 | 3千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 总量 | 176克 | 土耳其羊肉手抓饭热量/卡路里687千卡 | |||
 热量687千卡，相当于触身式橄榄球86分钟消耗的热量...480 | |||||
土耳其羊肉手抓饭的做法共35个步骤
食材主料/辅料
1/35. 主要原料。
2/35. 先把羔羊腿洗净。
3/35. 凉水下锅。
4/35. 煮15分钟取出。
5/35. 煮羊腿的汤不要，另起一只锅，从新注入清水烧开。
6/35. 锅中放入香叶、胡椒子、小辣椒、八角、老姜、香葱、干香草、肉桂粉等，煮开。图6-9。
7/35. .....
8/35. ..........
9/35. ......
10/35. 水将要煮开时放入羊腿和红葡萄酒，用大火煮开，然后，改微火焖制2小时。图10-13。
11/35. .....
12/35. ......
13/35. ......
14/35. 此时把胡萝卜切小丁。
15/35. 洋葱大蒜切碎。
16/35. 把泡发的干青豆洗净，把几种小料准备好后备用。
17/35. 羊羔腿焖制两小时后，撒入少许盐调味。
18/35. 把调好味的羊腿再煮15分钟，捞出里面的香料不要。
19/35. 把煮熟的羊腿仍浸泡在汤中，然后关火。
20/35. 炒勺上火烧热，注入少许橄榄油，下入葱蒜碎煸香。
21/35. .....
22/35. 再倒入大米煸炒数下至透亮。
23/35. 最后下入青豆胡萝卜粒煸炒。
24/35. 把以上材料煸炒均匀。
25/35. 舀入五倍的羊汤。
26/35. ......
27/35. 用大火煮开。放几粒藏红花。
28/35. 切一些香芹碎备用。
29/35. 米饭焖好后，打开锅盖放掉蒸汽。
30/35. 在焖好的米饭中撒入少许盐和胡椒粉调味。
31/35. ......
32/35. 把米饭调好味炒匀，使水份彻底挥发掉，然后盛入盘中。
33/35. .....
34/35. 把煮熟的羊腿从热汤中取出，在脱骨的部位用锡纸包好，放在米饭上，撒上香芹碎。
35/35. 再用一根香芹叶点缀在旁边，即可上桌享用。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、益脾胃、清肺等功效；可与猕猴桃、桂圆肉、锁阳搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有活血通经、引火归源、散寒止痛等功效；可与蜂蜜、狗肉、猪肚搭配；
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营养信息
- 土耳其羊肉手抓饭热量687 千卡
- 脂肪9.26 克
- 蛋白质27.06 克
- 碳水化合物133.52 克
- 钠214 毫克
- 钙2634 毫克
- 铁96.28 毫克
- 钾3693 毫克