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和风抹茶黑芝麻乳酪蛋糕

和风抹茶黑芝麻乳酪蛋糕的热量和减肥功效

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和风抹茶黑芝麻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
全麦饼干399千卡443千卡8.8克17.2克
无盐黄油215千卡717千卡0.85克81.11克
糖粉39千卡389千卡0克0克
1千卡59千卡2克0克
奶油奶酪738千卡295千卡7.1克28.6克
酸奶油193千卡193千卡2.07克19.73克
糖粉233千卡389千卡0克0克
香草精9千卡288千卡0.06克0克
抹茶粉15千卡246千卡4.5克1.8克
芝麻糊49千卡97千卡1.6克4.2克
低筋面粉25千卡354千卡9.4克1.4克
总量608和风抹茶黑芝麻乳酪蛋糕热量/卡路里1916千卡
扫地 热量1916千卡,相当于扫地639分钟消耗的热量...180

和风抹茶黑芝麻乳酪蛋糕的做法共10个步骤

食材主料/辅料

全麦饼干底(适量)、全麦饼干(90克)、无盐黄油(30克)、糖粉(10克)、黑芝麻(熟)(大一勺)、盐(2克)、乳酪糊(适量)、奶油奶酪(250克)、酸奶油(100克)、糖粉(60克)、鸡蛋(室温)(1个)、香草精(1/4勺)、抹茶粉(6克)、芝麻糊(50克)、低筋面粉(7克)、表面装饰的黑芝麻和抹茶粉(少许)
和风抹茶黑芝麻乳酪蛋糕的做法图解1

1/10. 非常简单易行,25分钟左右就完成了

和风抹茶黑芝麻乳酪蛋糕的做法图解2

2/10. 制好的芝麻糊放在壶中、沉淀30分钟左右。

和风抹茶黑芝麻乳酪蛋糕的做法图解3

3/10. 撇去清淡的液体(可以喝掉),壶底粘稠的芝麻糊倒入碗中待用

和风抹茶黑芝麻乳酪蛋糕的做法图解4

4/10. 全麦饼干用擀面杖碾碎,加入隔水融化的黄油、糖粉、黑芝麻、盐,充分搅拌均匀。

和风抹茶黑芝麻乳酪蛋糕的做法图解5

5/10. 混合的饼干碎屑铺满模具底部用勺子压紧,放入预热170度的烤箱中层,8分钟左右取出,冷却待用。

和风抹茶黑芝麻乳酪蛋糕的做法图解6

6/10. 奶油奶酪软化后用打蛋器打发,依次加入糖粉—酸奶油—香草精—鸡蛋,直到完全融合,再筛入低筋面粉,搅拌均匀,

和风抹茶黑芝麻乳酪蛋糕的做法图解7

7/10. 搅拌均匀的乳酪糊分成两份,如果想分层清晰,不能平均分,准备加抹茶的乳酪大概比加芝麻糊的要多35-40克。

和风抹茶黑芝麻乳酪蛋糕的做法图解8

8/10. 多的乳酪糊筛入抹茶粉拌匀,少的乳酪糊加入做好的芝麻糊搅拌均匀。

和风抹茶黑芝麻乳酪蛋糕的做法图解9

9/10. 模具如果不是不沾的,请在倒入乳酪糊之前抹油撒粉,先倒入芝麻乳酪糊抹平填满后再倒入抹茶乳酪糊。动作要轻柔些,否则会破坏漂亮的分层。蛋糕模具因为是活底的,所以在烘烤前,底部已经包好锡纸。

和风抹茶黑芝麻乳酪蛋糕的做法图解10

10/10. 包着锡纸的蛋糕模具放入一个深盘中,盘子中倒入3厘米高的水,烤箱170度中下层水浴法25分钟左右。关掉烤箱、烤箱门开一条缝,让蛋糕在烤箱静置40分钟左右再取出,放入冰箱4小时以上冷藏或过夜保存。食用时筛入抹茶粉装饰黑芝麻即可。

食材功效信息

全麦饼干的热量443千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;

无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效;

糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、调味、润肺生津等功效;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、帮助消化、提鲜等功效;与赤豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;

奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

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营养信息

  • 和风抹茶黑芝麻乳酪蛋糕热量1916 千卡
  • 脂肪154.04 克
  • 蛋白质36.38 克
  • 碳水化合物392.93 克
  • 10900 毫克
  • 401 毫克
  • 26.34 毫克
  • 619 毫克

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