| 慢火精炖熬出金黄猴菇虫草老鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柴鸡 | 克 | 1154千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 虫草花 | 克 | 58千卡 | 292千卡 | 20.9克 | 4.7克 |
| 竹荪 | 克 | 31千卡 | 155千卡 | 17.8克 | 3.1克 |
| 总量 | 819克 | 慢火精炖熬出金黄猴菇虫草老鸡汤热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于棒球251分钟消耗的热量...300 | |||||
慢火精炖熬出金黄猴菇虫草老鸡汤的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 食材如图。莲米要去芯，否则会苦。按这比例熬汤出来口感最好。当然，如果你偏爱吃哪种，那么哪种就多来点也行，不必刻意按这个比例了
2/13. 滴几滴白醋，温水泡猴头菇，去除它的苦味和异味
3/13. 泡大概20分钟，拿起来捏干水分
4/13. 捏干水分的猴菇好像海绵
5/13. 这时候它还没泡过心，换清水继续泡
6/13. 第二次泡发后基本能轻易撕开了
7/13. 把猴菇撕成小块，换清水继续泡，直到图中那些白色部分变半透明为止
8/13. 柴鸡一般油较多，可以在洗的时候直接用刀切除部分黄油扔掉。当然也别全都扔，那样汤就不香了
9/13. 洗好挤干水分的猴头菇
10/13. 其他配料只需温水洗净就行
11/13. 洗好的柴鸡冷水下锅，大火烧开转小火，熬1小时，加入猴头菇等配料，盖上盖子，小火继续煲2小时。期间最好不要再开盖，这样熬出的汤更香。
12/13. 成品如图。这个秋天，放学、下班回家一碗热鸡汤，生活该有多美好
13/13. 再来一张成品
食材功效信息
柴鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、活血脉、强筋壮骨等功效；可与茶树菇、冬瓜、板栗搭配；与糯米、菊花、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
猴头菇的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有利五脏、抗衰老、促进消化等功效；可与白术搭配；与野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降颅压、预防高血压、滋润喉咙等功效；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有保护肝脏、增强抵抗力、清热利湿等功效；可与鸡腿菇、百合搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 慢火精炖熬出金黄猴菇虫草老鸡汤热量1254 千卡
- 脂肪17.6 克
- 蛋白质59.2 克
- 碳水化合物128.2 克
- 钠511.6 毫克
- 钙233 毫克
- 铁70.2 毫克
- 钾943 毫克