| 不热气的-烤箱烤整鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 蜜糖 | 克 | 204千卡 | 304千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 250克 | 不热气的-烤箱烤整鸡热量/卡路里361千卡 | |||
 热量361千卡，相当于挖煤60分钟消耗的热量...360 | |||||
不热气的-烤箱烤整鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
小母鸡（一只）、料酒（2—3汤匙）、酱油（2—3汤匙）、蚝油（1汤匙）、蜜糖（半汤匙）、盐（适量）、大葱（2段）、黄皮果叶子（适量）、蒜头（3瓣）、姜（适量）、花椒（适量）、锡纸（一张）
1/7. 把鸡脚，头和脖子砍掉，前面五种配料加姜末混合一起后涂在鸡身上，最好是早上抹上料，放冰箱腌到下午烤来当晚餐。
2/7. 把余下5种配料塞进鸡肚子里，把剩下的调味汁灌进鸡肚子，尽量不要让它流出来，最好鸡肚子不要全部开膛，要不然不好包的。我是没记得说，卖鸡的开完肚子了……
3/7. 包锡纸的时候，注意尽量不要让汤汁流出来，如果一层锡纸不保险，包两层吧，要记得有刀口的鸡肚子朝上放稳在烤盘上。烤箱预热10分钟，调1小时20分钟，上下200度。然后该干嘛干嘛去，就等待“叮”声了……
4/7. “叮”声响后，不急着吃可以先闷在烤箱里。吃的时候打开是这样子的，有些地方没包好锡纸，肉露在外面会糊的
5/7. 这是另一面的，看起来不错。放在砧板上砍吧…
6/7. 肉香滑嫩，汤汁可以倒出来做味碟，那汁比较咸
7/7. 还可以手丝，拿鸡肚子里的汁，香菜，葱花，各种自己爱吃的调料拌匀，又是另一种风味了。
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、提鲜等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促消化、防癌等功效；
蜜糖的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清污解毒、帮助消化等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 不热气的-烤箱烤整鸡热量361 千卡
- 脂肪23.19 克
- 蛋白质24.61 克
- 碳水化合物211.43 克
- 钠16957.7 毫克
- 钙1024 毫克
- 铁22.33 毫克
- 钾937 毫克