| 油焖大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 455千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 总量 | 450克 | 油焖大虾热量/卡路里455千卡 | |||
 热量455千卡，相当于混凝土工作65分钟消耗的热量...420 | |||||
油焖大虾的做法共13个步骤
食材主料/辅料
基围虾（450克）、料酒（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、植物油（适量）、白砂糖（适量）、盐（适量）
1/13. 虾剪去虾须，挑去沙线洗净控水
2/13. 用料酒腌制十分钟
3/13. 准备葱段和姜片
4/13. 调芡汁：用香醋，生抽，白砂糖，水和淀粉搅拌均匀
5/13. 起油锅，要比平常炒菜的油多一些
6/13. 油温6分热时加入虾翻炒
7/13. 炒至虾变色，用铲刀压住虾头煎出虾油，盛出
8/13. 原锅加入葱段和姜片煸香锅底
9/13. 加入调好的芡汁翻炒片刻
10/13. 加入虾一起翻炒均匀
11/13. 加入适量料酒，中火加盖焖3分钟左右
12/13. 最后加入适量盐翻炒片刻，即可出锅
13/13. 成品图
食材功效信息
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、增强免疫力、治疗高血压等功效；可与豆腐、辣椒、韭菜搭配；与柿子、南瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
