| 自制麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鱿鱼须 | 克 | 232千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | 16.2克 | 33.2克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 1198克 | 自制麻辣香锅热量/卡路里2158千卡 | |||
 热量2158千卡，相当于美容2158分钟消耗的热量...60 | |||||
自制麻辣香锅的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备食材
2/16. 海带、豆皮根据个人喜好切宽片或者细丝。面筋切块，腐竹提前浸泡好
3/16. 青菜其干净泡十分钟
4/16. 丸子洗净备用。我特别喜欢三全袋装的丸子，味道蛮好的，而且我们本地的企业，当然要支持一下啦。所有的丸子都是小包装，吃的时候只需看包装找到自己喜欢的就可以了。
5/16. 所有食材都准备好以后，按照先素后荤的顺序焯水。焯完水沥干水分备用
6/16. 准备一包麻辣香锅的底料，我买的海底捞的，味道还不错，各位有什么好吃的底料可以推荐一下哟
7/16.
炒锅烧热之后，倒入植物油，可以适量多倒一些，是平时炒菜的一倍即可
8/16. 倒入麻辣香锅底料小火熬出红油
9/16. 改大火倒入丸子、鱿鱼须翻炒
10/16. 变色之后倒入腐竹、面筋、豆皮、海带，翻炒变色之后，最后倒入青菜，放一点盐即可出锅。为什么要放一点盐呢？其实火锅底料也是咸咸的
11/16. 花生米油炸一下，撒在麻辣香锅里即可
12/16. 配一碗米饭，再来一杯啤酒，大汗淋漓也是爽
13/16. 对于食材没有太高的要求，反正就是麻辣鲜香~
14/16. 我自己比较喜欢丸子类的，虾也还好。
15/16. 因为不喜欢吃香菜，自然就不放了。
16/16. 油豆皮其实跟麻辣香锅好搭。
食材功效信息
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有养胃、止汗、清热润肺等功效；
丸子具有提供能量、增强抵抗力等功效；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、减少放射性疾病、增强免疫力等功效；可与大白菜、芝麻、冬瓜搭配；与猪血、甘草、薏米相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼须的热量75千卡（每100克）；具有防治贫血、恢复视力、缓解疲劳等功效；可与鸡腿菇、木耳、黄瓜搭配；与茄子、茶叶、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有活血祛瘀、和筋养血、生津止渴等功效；
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营养信息
- 自制麻辣香锅热量2158 千卡
- 脂肪73.3 克
- 蛋白质105.6 克
- 碳水化合物45 克
- 钠943.5 毫克
- 钙318 毫克
- 铁24.3 毫克
- 钾1218 毫克