| 关东煮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 魔芋 | 克 | 23千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 鱼饼 | 克 | 150千卡 | 84千卡 | 7.7克 | 2.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1227克 | 关东煮热量/卡路里562千卡 | |||
 热量562千卡，相当于斜板仰卧起坐130分钟消耗的热量...259 | |||||
关东煮的做法共9个步骤
食材主料/辅料
萝卜（适量）、魔芋（适量）、鱼饼（适量）、竹轮（适量）、鸡蛋（适量）、昆布（适量）、生抽（日式薄口酱油）（适量）、味醂（适量）、料理酒（适量）、砂糖（适量）、盐（适量）、水（适量）
1/9. 食材选择看个人的喜好，因为没有在汤底使用出汁，所以选择昆布调味
2/9. 白萝卜去皮后切成圆块状(十字切，更易入味)；
3/9. 魔芋切条(拧成麻花形状)
4/9. 鸡蛋、白萝卜需要先用清水煮熟，魔芋条需要过水焯一下
5/9. 准备汤底：先放昆布，让汤头的味道更足
6/9. 按照个人口味放入味醂
7/9. 开煮了：萝卜、鸡蛋这些不易入味的食材先入锅煮，鱼饼这些容易入味的食材后放入锅中煮
8/9. 咕噜咕噜，暖暖的煮起来
9/9. 吃的时候，可以搭配黄芥末作为蘸料
食材功效信息
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、下气、增强免疫力等功效；可与肥牛、排骨、羊排搭配；与枣、杨梅、首乌相克，同食可能会引起不适；
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有排毒、平衡盐分、洁胃等功效；可与菠菜、鸡肉、玉米搭配；
鱼饼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降糖、清热解毒、利水消肿等功效；
竹轮的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与百合、小米、洋葱搭配；与糖精、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 关东煮热量562 千卡
- 脂肪12.25 克
- 蛋白质23.16 克
- 碳水化合物127.3 克
- 钠10201 毫克
- 钙205 毫克
- 铁17.4 毫克
- 钾364 毫克