| 中式慢炖火腿牛膝汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火腿 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 百里香 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | 3.8克 | 1.68克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 355克 | 中式慢炖火腿牛膝汤热量/卡路里212千卡 | |||
 热量212千卡，相当于越野摩托53分钟消耗的热量...240 | |||||
中式慢炖火腿牛膝汤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛膝肉（500克）、火腿（100克）、大蒜（3粒）、百里香（1小把）、香叶（2片）、水（1.5L）、海盐（适量）、黑胡椒（适量）、橄榄油（适量）
1/3. 牛膝肉解冻，洗净。大蒜切末，用海盐和黑胡椒略微腌制牛膝肉。拿平底锅烧热，加入橄榄油，略微煎制直至牛肉表面金黄。
2/3. 拿一口炖锅，加入刚才煎制牛膝肉的油，放入蒜末和火腿炒香，放入煎制好的牛膝，加百里香，倒入1.5L的水，放入香叶，煮开。
3/3. 水烧开后，去掉表面的漂沫，转小火炖1小时以上直至汤浓稠，调味，即可出锅摆盘！
食材功效信息
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效；可与洋葱、山楂、丝瓜搭配；与杏仁、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、降血糖、清肠道等功效；可与莴笋、龙须菜、火腿搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
百里香的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有支气管炎、镇咳、驱虫等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 中式慢炖火腿牛膝汤热量212 千卡
- 脂肪12.18 克
- 蛋白质56.9 克
- 碳水化合物43.9 克
- 钠965.3 毫克
- 钙334 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾1146 毫克