| 玫瑰花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面肥 | 克 | 534千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 150克 | 玫瑰花卷热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡，相当于减肥操89分钟消耗的热量...360 | |||||
玫瑰花卷的做法共19个步骤
食材主料/辅料
面肥（1碗）、白菜叶（若干）、面粉（600克）、小苏打（2.5克）、食用油（适量）、盐（适量）
1/19. 取面粉和面肥备用
2/19. 将面肥搅拌均匀，倒入面粉中，加入适量水
3/19. 搅拌
4/19. 揉成比饺子面略软的面团。进行室温发酵12小时，时间视具体情况而定，面团发到原来的2-2.5倍，用手指在中间戳个洞，不回弹，四周面不塌陷就算发好了
5/19. 将发好的面上面一层略厚略硬的面皮揪下来，放在一个碗里
6/19. 倒满水，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏保存，作为下次发面的面肥
7/19. 用五个手指捏一捏半的小苏打，加点水融化了，与面揉匀
8/19. 将面尽量揉匀，整理成团
9/19. 搓成长条状
10/19. 分割成均等大小的面剂
11/19. 揉圆
12/19. 擀成面片，上面涂上油，撒上盐
13/19. 一片压一片排好
14/19. 从一侧卷起
15/19. 一直往下卷
16/19. 卷成这样一个团
17/19. 用刀从中间切开
18/19. 竖起来整理一下花型
19/19. 笼屉铺上菜叶，将花卷放上，大火蒸15分钟
食材功效信息
面肥的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
