| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 980克 | 红烧猪蹄热量/卡路里2443千卡 | |||
 热量2443千卡，相当于打鼓611分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧猪蹄的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2个前蹄）、葱（适量）、姜（4片）、炖肉调料包（1包）、生抽（1大勺）、老抽（2大勺）、冰糖（一小把）、蚝油（1小匙）、盐（适量）、料酒（1大勺）、大料（1~2个）
1/10. 准备调料如图。
2/10. 准备清洗好的猪蹄~炖肉调料包~葱段和姜片备用。
3/10. 热锅，用葱姜大料爆锅炒香。
4/10. 开始翻炒略有变色即可开始加各种调料。
5/10. 先加一大勺料酒去腥。
6/10. 加一大勺生抽，两大勺老抽上色，蚝油，开始炒酱色。炒匀后加半碗水，一把冰糖，如果淡的话可以稍微加点盐调味。
7/10. 噹噹噹~~炖肉神奇~电压力锅出场啦(>﹏<)
8/10. 把炒匀颜色的猪蹄带汤汁全部倒入压力锅内，记得要把炖肉调料包也一起放进去哦。
9/10. 再次加半碗水，盖上盖子，通电按标准蹄筋键就搞定啦~~
10/10. 哇~~香香滴猪蹄~~杠杠好吃啦~~Y(^_^)Y
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、抗衰老、延缓衰老等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与杏、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗菌、减肥等功效；可与股内牛肉、肥瘦牛肉、菌菇搭配；与苦苣菜、素肚、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促进消化、温肺止咳等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量2443 千卡
- 脂肪38.89 克
- 蛋白质51.11 克
- 碳水化合物249.03 克
- 钠11276.3 毫克
- 钙403 毫克
- 铁13.51 毫克
- 钾732 毫克