| 蔓越梅南瓜发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 569克 | 蔓越梅南瓜发糕热量/卡路里1155千卡 | |||
 热量1155千卡，相当于吹喇叭578分钟消耗的热量...120 | |||||
蔓越梅南瓜发糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
南瓜（适量）、高筋面粉（适量）、酵母（适量）、白糖（适量）、蔓越梅干（适量）
1/14. 南瓜切薄片
2/14. 放入蒸锅蒸，火开后大约15分钟关火。
3/14. 蒸熟后取出，拌成泥。爱吃甜的可以加入适量白糖。
4/14. 放凉后加入酵母，一定要凉了或者温了后才能加酵母！
5/14. 加入高筋面粉或者普通面粉，分量凭感觉哈，发糕不是面包，不需要很精确。
6/14. 面和好后，盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
7/14. 发酵好后有蜂窝状
8/14. 加入适量蔓越梅干，可用葡萄干或者红枣代替。
9/14. 稍微搅拌下，排出气体。
10/14. 模具底部刷油防粘
11/14. 倒入面糊，表面撒少许蔓越梅干。进行二次发酵，大约15分钟即可。
12/14. 水开后大约蒸25分钟，关火，闷5分钟。出锅后倒扣，脱模。
13/14. 南瓜发糕OK啦
14/14. 原汁原味哒
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鸦片毒、益气、降血糖等功效；可与莲子、薏米、糙米搭配；与羊肉、小白菜、油菜相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、止咳等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越梅南瓜发糕热量1155 千卡
- 脂肪1.76 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物177.73 克
- 钠4.2 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾276 毫克