| 牛肉冬瓜锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 小冬瓜 | 克 | 37千卡 | 11千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 总量 | 934克 | 牛肉冬瓜锅贴热量/卡路里1415千卡 | |||
 热量1415千卡，相当于弹吉他708分钟消耗的热量...120 | |||||
牛肉冬瓜锅贴的做法共21个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、小冬瓜（半个）、白面（适量）、油 盐 味精 水 花椒大料香叶（适量）
1/21. 温水活好面团 醒一两个小时备用
2/21. 花椒大料香叶煮水备用
3/21. 葱姜切碎备用
4/21. 冬瓜去皮
5/21. 擦成丝 然后在切几下 ，不切的话 丝有点长，放一点盐 用手把水攥净
6/21. 牛肉切碎放入葱姜碎 依次放入酱油 料酒 香油 盐 味精 ，还有煮好的香叶花椒大料水 调成肉馅
7/21. 肉馅一定要用劲多调一会 香叶水分次放入 这样调出来的肉馅才不发干 才好吃
8/21. 放入冬瓜 调好
9/21. 解酱紫就好了
10/21. 面团搓成长条 揪成小剂子 大小比做饺子皮的大一点
11/21. 擀成饺子皮状的薄片
12/21. 开始包吧
13/21. 包成饺子样
14/21. 肉嘟嘟的 好可爱
15/21. 一会儿功夫就包了两盖子
16/21. 热锅放油 把饺子码好
17/21. 准备一碗少许醋 多些水的汁 倒入锅中 赶快盖上锅盖 中火 收汤后 锅贴就熟了
18/21. 包好几瓣大蒜用捣蒜缸捣碎
19/21. 放上蒜泥 放点醋 一会儿沾锅贴吃
20/21. 哈哈 大概10分钟 锅贴出锅喽
21/21. 沾着蒜汁开吃吧 哈哈 是不是看的你口水都就出来哩 周末休息的时候做一个吧
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、补脾胃、补血等功效；可与草菇、生姜、甘蔗搭配；与韭菜、鲇鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
小冬瓜的热量11千卡（每100克）；具有解毒、护肾、防癌等功效；可与菠菜、猪小排、口蘑搭配；与海螺、红豆、醋相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；
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营养信息
- 牛肉冬瓜锅贴热量1415 千卡
- 脂肪4.4 克
- 蛋白质41.17 克
- 碳水化合物76.3 克
- 钠50.4 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾400 毫克