| 叉烧鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 403克 | 叉烧鸡翅热量/卡路里976千卡 | |||
 热量976千卡，相当于砌砖139分钟消耗的热量...420 | |||||
叉烧鸡翅的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡翅根（8个）、小鸡腿（2只）、蚝油（2小勺）、白酒（适量）、酱油（6毫升）、黑胡椒（适量）、叉烧酱（李锦记）（4小勺）、蜂蜜（20毫升）、白糖（适量）、红曲粉汁（1小勺）、香叶（3-6片）、葱（适量）、鸡精（适量）、蒸鱼酱汁（10毫升）、料酒（适量）、姜（适量）
1/13. 所有汁放在一起，除红曲汁
2/13. 把鸡翅根洗净炒好撇沫，浸泡调料
3/13. 浸泡12小时后下锅
4/13. 所有鸡翅下锅
5/13. 放红曲汁
6/13. 把汁全部炖干收汤，只剩下腌制中下锅前还剩下一部分很少腌制汁
7/13. 把全部鸡翅收汤后放锡纸烤盘内，再放白酒，下锅前剩下的叉烧汁，一起放入烤盘
8/13. 全部放入烤箱
9/13. 烤箱预热后烤制50分钟
10/13. 出炉
11/13. 好了装盘
12/13. 味道好棒
13/13. 香喷喷的叉烧鸡翅成功
食材功效信息
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增加食欲、提鲜等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助药力、消除疲劳、消除疼痛等功效；可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配；与牛臀肉、甘薯、黄牛肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥、解毒、帮助消化等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、消除疲劳、杀菌等功效；可与胡萝卜、牛奶、鸭梨搭配；与生菜、豆腐、大米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 叉烧鸡翅热量976 千卡
- 脂肪27.8 克
- 蛋白质65.48 克
- 碳水化合物254.16 克
- 钠8004.7 毫克
- 钙354 毫克
- 铁12.12 毫克
- 钾804 毫克