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鲜蔬鱼卷鸡蛋羹

鲜蔬鱼卷鸡蛋羹的热量和减肥功效

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鲜蔬鱼卷鸡蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
草鱼170千卡113千卡16.6克5.2克
火腿肠199千卡212千卡14克10.4克
红萝卜11千卡22千卡1克0.1克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
14千卡46千卡1.3克0.6克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
花生油585千卡886千卡0克100克
胡椒粉13千卡316千卡6.7克8.9克
4千卡59千卡2克0克
总量514鲜蔬鱼卷鸡蛋羹热量/卡路里1124千卡
乒乓球 热量1124千卡,相当于乒乓球281分钟消耗的热量...240

鲜蔬鱼卷鸡蛋羹的做法共17个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(3只)、草鱼(150克)、火腿肠(1条)、红萝卜(50克)、芹菜梗(20克)、白开水(3颗蛋的量)、料酒(少许)、姜(适量)、生抽(少许)、花生油(少许)、胡椒粉(适量)、盐(适量)
鲜蔬鱼卷鸡蛋羹的做法图解1

1/17. 鸡蛋三个

鲜蔬鱼卷鸡蛋羹的做法图解2

2/17. 草鱼腩

鲜蔬鱼卷鸡蛋羹的做法图解3

3/17. 鱼切片

鲜蔬鱼卷鸡蛋羹的做法图解4

4/17. 切到需要的份量

鲜蔬鱼卷鸡蛋羹的做法图解5

5/17. 切好的鱼片加入姜丝,胡椒粉,少许料酒(不喜欢料酒的可不加)

鲜蔬鱼卷鸡蛋羹的做法图解6

6/17. 鸡肉肠,胡萝卜

鲜蔬鱼卷鸡蛋羹的做法图解7

7/17. 材料都切成条

鲜蔬鱼卷鸡蛋羹的做法图解8

8/17. 腌好的鱼肉把切成丝的材料都卷起来放一旁备用

鲜蔬鱼卷鸡蛋羹的做法图解9

9/17. 把鸡蛋打散打至蛋白蛋黄都混合再加入等量的凉白开水,再次打至混合,用汤勺瓢去泡沫(或者用过滤网过滤两次)

鲜蔬鱼卷鸡蛋羹的做法图解10

10/17. 一定要把浮沫瓢干净,像这样的

鲜蔬鱼卷鸡蛋羹的做法图解11

11/17. 再拿一个碗把过滤好的鸡蛋倒一半出来备用

鲜蔬鱼卷鸡蛋羹的做法图解12

12/17. 剩下的另一半鸡蛋放入备好的蒸锅里,大火蒸8分钟

鲜蔬鱼卷鸡蛋羹的做法图解13

13/17. 把提前卷好的鱼卷摆放在蒸好的鸡蛋里

鲜蔬鱼卷鸡蛋羹的做法图解14

14/17. 摆好再倒入另一半鸡蛋,大火再蒸8分钟

鲜蔬鱼卷鸡蛋羹的做法图解15

15/17. 蒸好的鲜蔬鱼卷鸡蛋羹出炉

鲜蔬鱼卷鸡蛋羹的做法图解16

16/17. 出锅后淋上少许油和生抽

鲜蔬鱼卷鸡蛋羹的做法图解17

17/17. 成品

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与肥牛、桂圆肉、辣椒搭配;与菠萝、地瓜、田鸡相克,同食可能会引起不适;

草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛风、养颜、抗衰老等功效;可与木耳、胡萝卜、香菇搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;

火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有止消渴、润肌肤、滋阴等功效;

红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、顺气、增强免疫力等功效;与人参、首乌、地黄相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效;

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营养信息

  • 鲜蔬鱼卷鸡蛋羹热量1124 千卡
  • 脂肪134.81 克
  • 蛋白质59.26 克
  • 碳水化合物126.62 克
  • 11389.7 毫克
  • 865 毫克
  • 22.35 毫克
  • 1287 毫克

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