海鲜酸辣汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
总量 | 1340克 | 海鲜酸辣汤热量/卡路里881千卡 | |||
热量881千卡,相当于漂流176分钟消耗的热量...300 |
1/17. 大葱切丝,胡萝卜切丝,笋切丝;
2/17. 木耳切丝,香菇切丝,豆腐切丝;
3/17. 鱿鱼切丝,海参切粗丝或整个,虾仁切段或整个;
4/17. 香菜叶、香葱叶切碎;
5/17. 胡椒粉和陈醋一起放进小碗,搅拌均匀成酸辣汁备用;
6/17. 起炒锅,下花生油,热锅凉油爆炒葱丝、胡萝卜丝和香菇丝,至出香味;
7/17. 加入鸡汤,烧开后下豆腐丝;
8/17. 下笋丝、木耳丝。
9/17. 再次烧开,下鱿鱼丝、海参和虾仁;
10/17. 沸腾后加入生抽;
11/17. 加入盐和少许白糖,尝尝味道,调出适合的咸淡味道;
12/17. 待汤水再次沸腾后,下入水淀粉,不要一次加入,少量多次,慢慢调出自己喜欢的浓稠度;
13/17. 再次沸腾后,隔粗筛下入打散的鸡蛋,同时移动粗筛,转出漂亮的蛋花丝;
14/17. 待汤汁再次煮沸后,一次加入调好的酸辣汁,烧开后煮10秒钟(数着),关火。
15/17. 加入几滴香油;
16/17. 撒上葱花和香菜末,起锅!
17/17. 看看!
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、和脾胃、治疗高血压等功效;可与海带 、蛤蜊、鲅鱼搭配;与茭白、竹笋、菠菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、利尿、防癌等功效;可与卷心菜、黄豆、羊排搭配;与木瓜、樱桃、山楂干相克,同食可能会引起不适;
笋的热量19千卡(每100克);具有益气和胃、养肝明目、消食等功效;可与圆白菜、猪腰、海参搭配;与羊排、豆腐、羊肝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防癌症、延缓衰老等功效;可与基围虾、黄豆、韭菜搭配;与柿子、地瓜、糖精相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有防治贫血、预防糖尿病、缓解疲劳等功效;可与鸡腿菇、黄瓜、木耳搭配;与茄子、茶叶、番茄酱相克,同食可能会引起不适;