| 红糖酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1080千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红糖 | 克 | 167千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 399千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 小麦胚芽 | 克 | 123千卡 | 351千卡 | 10.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 420克 | 红糖酥饼热量/卡路里1769千卡 | |||
 热量1769千卡，相当于看书1361分钟消耗的热量...78 | |||||
红糖酥饼的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 1.、295克面粉分为3份：面粉（油酥）90克、面粉（馅）5克、面团200克
面粉200克加水100克和酵母，揉成光滑面团
2/26. 2.、静置发酵约两倍大
3/26. 3.、面粉90克中加入猪油
4/26. 4.、揉成团，盖上保鲜膜醒一会儿
5/26. 5.、面发好之后取出面团，案板上撒上干面粉，揉一下面团至光滑
6/26. 6.、将油酥放到面皮上
7/26. 7.、用面皮把油酥包起来
8/26. 8.、擀成长方形
9/26. 9.、从一端卷起来，卷成长条状
10/26. 10.、切成大小相等的段
11/26. 11.、捏一下两端，并将面段摁扁
12/26. 12.、取出红糖放到碗中
13/26. 13.、加入面粉5克，并将面粉和红糖混合
14/26. 14.、捣碎，做成红糖馅
15/26. 15.、用擀面杖擀成圆形，加入红糖馅
16/26. 16.、口捏紧
17/26. 17.、擀成薄圆形的饼状
18/26. 18.、依次完成所有工作
19/26. 19.、白砂糖和清水调成糖水，用刷子在每个饼上刷上糖水
20/26. 20.、撒上一层白芝麻
21/26. 21.、用擀面杖擀一下，这样烤好之后芝麻就不会掉了
22/26. 22.、放到烤盘上
23/26. 23.、烤箱上下火170度预热五分钟
24/26. 24.、烤盘放入烤箱中，170度烤20分钟即可
25/26. 25.、酥的掉渣啊
26/26. 非常美味。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、润肺补肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、护肤、健脾暖胃等功效；可与小米、姜、荷兰豆搭配；与牛奶、牛排、文蛤相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
小麦胚芽的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 红糖酥饼热量1769 千卡
- 脂肪102.6 克
- 蛋白质21.8 克
- 碳水化合物242.1 克
- 钠171.5 毫克
- 钙150 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾314 毫克