| 蒜黄炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜黄 | 克 | 74千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 638克 | 蒜黄炒鸡蛋热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡，相当于侧泳38分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜黄炒鸡蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蒜黄（1把）、鸡蛋（3个）、红辣椒（3个）、香葱（2条）、盐（少许）、味精（少许）
1/4. 蒜黄洗净切断、鸡蛋打入碗中加入少许盐和一滴醋，然后把鸡蛋顺时针打出泡沫，香葱切段状，辣椒切丝放置备用。
2/4. 锅烧热后加入适量油，加入香葱，待翻炒出香味加入鸡蛋，然后调小火把鸡蛋炒成金黄色。待鸡蛋成块用锅铲把鸡蛋切成小块，装入碗中备用
3/4. 然后加入少许油烧热加入蒜黄翻炒，待其发软加入切好的辣椒丝，翻炒几下加入鸡蛋，在翻炒一至两分钟即可
4/4. 最后加入适量盐和少许味精，翻炒均匀即可装盘。
食材功效信息
蒜黄的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解气消胀、提高免疫力、抗辐射等功效；可与莴笋搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与海虾、小米面、羊排搭配；与糖精、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、健胃、促进消化等功效；可与花菜、海虾、明虾搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、增强食欲、通阳等功效；
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营养信息
- 蒜黄炒鸡蛋热量308 千卡
- 脂肪10.98 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物20.08 克
- 钠163.3 毫克
- 钙186 毫克
- 铁5.18 毫克
- 钾924 毫克