| 日式荞麦面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荞麦面 | 克 | 486千卡 | 304千卡 | 9.7克 | 2.7克 |
| 木鱼花 | 克 | 105千卡 | 340千卡 | 78克 | 3克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 芥末 | 克 | 10千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 冰块 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 444克 | 日式荞麦面热量/卡路里620千卡 | |||
 热量620千卡，相当于滑冰89分钟消耗的热量...420 | |||||
日式荞麦面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
荞麦面（一人份）、木鱼花（适量）、日式浓口酱油（适量）、大葱（适量）、海苔碎（适量）、芥末（适量）、冰块（适量）
1/4. 用料中，日本浓口酱油可以选择万字，我常用~真的还不错。
2/4. 酱汁儿制作，
将大葱白切碎、放入木鱼花、再加入芥末；
将酱油烧开后倒入碗中（加热后的酱油倒入可充分释放葱白和木鱼花的香味）；
再加入些许冰块，除了降温之外也会稀释酱油，避免过咸。
3/4. 荞麦面准备，
煮面条（荞麦面较为耐煮，建议尝尝再捞出）；
将煮好的面条过冰水，这样可以使面条有冰镇效果且更有嚼劲；
面条凉了之后捞出，撒上海苔碎即可。
4/4. 你可以夹起面条放在酱汁里吃
也可以直接把酱汁倒进面碗里吃
前者比较装那啥~
后者比较随意~
对了，如果你喜欢还可以
像日式店一样
买一个那种沥水的竹架子
....
食材功效信息
荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有消食化滞、除湿下气、平喘等功效；
木鱼花的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗血栓、降血脂、降血压等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防感冒、解毒调味等功效；可与北极虾、豆豉、基围虾搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
芥末的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强食欲、提高性功能、美容等功效；可与西兰花、三文鱼搭配；与鸡肉、兔肉、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
冰块的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止血、止痛、止痒解毒等功效；
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营养信息
- 日式荞麦面热量620 千卡
- 脂肪10.01 克
- 蛋白质93.77 克
- 碳水化合物78.63 克
- 钠1139.8 毫克
- 钙87 毫克
- 铁2.21 毫克
- 钾282 毫克