| 清爽蛋炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 173千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 284克 | 清爽蛋炒饭热量/卡路里590千卡 | |||
 热量590千卡，相当于保龄球运动197分钟消耗的热量...180 | |||||
清爽蛋炒饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
米饭（150克）、火腿猪肉（40克）、黄瓜丁（适量）、鸡蛋（2个）、榨菜丁（20克）、盐（适量）、植物油（适量）
1/7. 鸡蛋打散，加少许水，少许盐。黄瓜、榨菜、火腿猪肉，切丁备用。这里说一下米饭，剩下的米饭如果打算做炒饭，就加入一小勺食用油拌匀，放到保险盒放冰箱冷藏过夜。保持米饭的水分，做出的炒饭米饭软，容易消化。
2/7. 炒锅加油，比平时炒菜的油稍对些，超出的鸡蛋才会蓬松。
3/7. 油有轻微的起烟，倒入鸡蛋，摊成圆饼，起泡后用锅铲打散
4/7. 随后倒入米饭翻炒，小火翻炒，这个过程中用锅铲把结块的米饭按压，直至米饭散粒。
5/7. 倒入火腿猪肉丁，继续翻炒，肉丁里有少许的油脂可以增加米饭的香味。
6/7. 加入少许盐，最后加入黄瓜丁、榨菜丁，翻炒均匀，关火即可。
7/7. 上菜
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精强志、帮助睡眠、止烦等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、防细菌感染等功效；可与紫菜、海虾、青椒搭配；与豆奶、兔肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清理胃水、提鲜等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 清爽蛋炒饭热量590 千卡
- 脂肪109.81 克
- 蛋白质17.56 克
- 碳水化合物39.42 克
- 钠10236 毫克
- 钙122 毫克
- 铁5.55 毫克
- 钾178 毫克