| 炖明太鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 明太鱼 | 克 | 418千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 总量 | 475克 | 炖明太鱼热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡，相当于建筑76分钟消耗的热量...330 | |||||
炖明太鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
明太鱼（一条）、香菜（依个人口味）、葱（少许）、姜（少许）、大蒜（少许）、鸡蛋（1个）、盐（酌量）、白糖（少许）、白胡椒（依个人口味）、醋（依个人口味）、高度白酒（少量）
1/6. 明太鱼洗净切段，用少许盐和姜腌制半个小时左右。鸡蛋打蛋液，明太鱼蘸蛋液小火两面煎成金黄色后备用。
2/6. 葱姜蒜切小片备用。
3/6. 锅中烧热油后放入葱姜蒜爆炒。
4/6. 然后倒入清水（有高汤更好），接着放入鱼块，这时汤微微泛白了已经。
5/6. 大火煮开后放入白酒、盐、糖。
6/6. 转小火炖15分钟，出锅时放入白胡椒和醋，撒上香菜末。当然也可以不加，那就是原汁原味的鱼汤。放入醋后汤就不是奶白的了，略微有些泛黄了。
食材功效信息
明太鱼的热量88千卡（每100克）；具有益阴血、健脾胃等功效；
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营养信息
- 炖明太鱼热量418 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克