| 金鱼烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 糯米饭 | 克 | 275千卡 | 97千卡 | 2.02克 | 0.19克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 600克 | 金鱼烧卖热量/卡路里1384千卡 | |||
 热量1384千卡，相当于吃东西692分钟消耗的热量...120 | |||||
金鱼烧卖的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 苋菜洗净切碎，锅中放少许水煮一会儿苋菜碎，水少颜色浓些，煮出红色水备用
2/19. 面粉分成两份，一份将苋菜水趁热倒入面粉中搅拌成雪花状，再加入猪油，糖和盐，都是一半的量，揉成团
3/19. 另一半原色面团也同上操作，用沸水和面，揉成光滑的面团醒20分钟，面要和的稍硬一些，好造型
4/19. 准备馅料，所有材料搅拌均匀即可
5/19. 醒好的面团各分两份，取其中的一份搓成均匀的长条后再分成两份，不同的颜色交错排列，如图
6/19. 再一起搓成长条，如图
7/19. 分割成16份
8/19. 用玉米淀粉做扑面防沾，玉米淀粉不要太多，取一个小面团擀成椭圆型，一边擀成荷叶边，褶皱状，我用的宝贝的奶瓶，比较容易出褶，你也可以用擀面杖，只要一边擀成荷叶边即可
9/19. 另一边如图这样折叠
10/19. 翻过来，靠近没有荷叶边的一侧放入馅料
11/19. 如图这样包起来，捏出褶
12/19. 再把金鱼的头部立起来，中间捏一下，出现鱼的眼睛，再把尾部捏进去，使其有腰身
13/19. 把折叠的那个边翻上来捏一下，做鱼嘴
14/19. 眼睛部分塞进熟玉米粒做装饰，尾巴可以切几刀，作出尾巴形状，也可以不切，整形出流畅的鱼尾就可以
15/19. 这是我没切鱼尾的造型，摆入盘中排列整齐
16/19. 我用蒸烤箱的纯蒸功能蒸的，大家可以用锅蒸，一样的，大火蒸15分钟即可
17/19. 出炉，一尾尾的金鱼游过来啦！
18/19. 再来一张，味道很棒！玉米淀粉一定不能用多哦，一点就可以防沾了
19/19. 成品图，欣赏下.
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、消毒、止血等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、除口臭、疗疮等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
糯米饭的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、健脾养胃、补中益气等功效；
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营养信息
- 金鱼烧卖热量1384 千卡
- 脂肪217.46 克
- 蛋白质36.93 克
- 碳水化合物306.36 克
- 钠21053 毫克
- 钙604 毫克
- 铁24.52 毫克
- 钾408 毫克