| 辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 160千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 白芝麻 | 克 | 2424千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 鸡精 | 克 | 39千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 118千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 5394千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 640千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花生米 | 克 | 1192千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 2644克 | 辣椒酱热量/卡路里10213千卡 | |||
 热量10213千卡，相当于誊写4440分钟消耗的热量...138 | |||||
辣椒酱的做法共12个步骤
食材主料/辅料
红辣椒（400克）、白糖（30克）、甜面酱（1瓶）、白芝麻（400克）、鸡精（20克）、盐（200克）、食用油（600克）、大蒜（500克）、花生米（400克）
1/12. 将辣椒切碎，装盆备用
2/12. 大蒜切碎装盆备用
3/12. 芝麻炒香，装盆备用
4/12. 花生炒熟，去皮，切碎，装盆备用
5/12. 称取所需油量
6/12. 锅中倒入油，如辣椒活多，可分次炒
7/12. 烧香辣椒
8/12. 分次炒香的辣椒可倒入一个大锅，进行熬制，将水分熬干，熬制的时候要不停的搅拌，已防粘锅
9/12. 熬到出现红色的油状，就可倒入大蒜泥，甜面酱
10/12. 放入大蒜，甜面酱，花生，芝麻，糖，盐，熬制一会就可以出锅了，盐一定要多放一点，咸一些才储存的时间长
11/12. 冷却后装瓶，倒入熟油，熟油一定要封住整个瓶口，油是起到密封的作用，然后封上保鲜膜，盖盖保存，
12/12. 成品出炉
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、防感冒、开胃消食等功效；可与白菜、花菜、小白菜搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、保肝解毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防高血压、补血明目、抗衰老等功效；可与山药、杏仁、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、提鲜、开胃等功效；
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营养信息
- 辣椒酱热量10213 千卡
- 脂肪184.94 克
- 蛋白质58.87 克
- 碳水化合物223.91 克
- 钠10315.6 毫克
- 钙214 毫克
- 铁15.73 毫克
- 钾1337 毫克