| 牛肉辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 400千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 牛肉馅 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 92千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 144千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 59千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 甜面酱 | 克 | 272千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花生碎 | 克 | 596千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 花生油 | 克 | 3987千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 2873克 | 牛肉辣椒酱热量/卡路里6466千卡 | |||
 热量6466千卡，相当于擦洗地板1702分钟消耗的热量...228 | |||||
牛肉辣椒酱的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 红辣椒用食物料理机打碎。这个过程和难过。建议大家在打碎辣椒的时候戴一次性手套和口罩进行。
2/12. 把姜和蒜也同样用食物料理机打碎。
3/12. 把辣椒，姜和蒜打碎后混合在一起。
4/12. 其它辅料大集合
5/12. 花生油倒入锅中，不要把油烧太热。如果油温太高，牛肉馅就结块儿啦！
6/12. 把牛肉馅倒入锅中至变色。
7/12. 倒入辣椒，姜和蒜搅拌均匀。
8/12. 倒入花生碎，盐和糖搅拌均匀。
9/12. 倒入醋和味精搅拌均匀。
10/12. 烧开后小火煮15至20分钟。在这个过程中，汤会溅出，一定要注意哦！煮的时候一定要不停的搅拌。
11/12. 最后放入甜面酱搅拌均匀，关火。
12/12. 成品。分装到玻璃瓶里，冷藏。食用时，请用干净的器皿盛出，否则容易变质哦！
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、降血糖等功效；可与海虾、茄子、基围虾搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、抗衰老、化痰息风等功效；可与菜花、洋葱、茭白搭配；与韭菜、田螺、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、排毒清肠、促进消化等功效；可与莴笋、玉米面、五花肉搭配；与芒果、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解药毒、发汗解表等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、促消化、散瘀等功效；可与大蒜、姜、绿豆芽搭配；与莼菜、茼蒿、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉辣椒酱热量6466 千卡
- 脂肪129.6 克
- 蛋白质45.23 克
- 碳水化合物216.46 克
- 钠46862.1 毫克
- 钙760 毫克
- 铁39.75 毫克
- 钾2073 毫克