| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 501千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鸳鸯贝 | 克 | 476千卡 | 238千卡 | 25.1克 | 3.8克 |
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | 12.5克 | 25.1克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 西生菜 | 克 | 20千卡 | 12千卡 | 1.1克 | 0.17克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 2008克 | 麻辣香锅热量/卡路里2420千卡 | |||
 热量2420千卡，相当于打沙袋403分钟消耗的热量...360 | |||||
麻辣香锅的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（300克）、牛肉（200克）、虾（10只左右）、鸳鸯贝（200克）、午餐肉（适量）、各种鱼丸（200克）、小白菜（适量）、西生菜（适量）、芹菜（适量）、洋葱（1/4个）、小葱（适量）、麻辣香锅酱（一包）、麻油（适量）、花椒油（适量）、香油（适量）
1/9. 大葱切段，洋葱切块。应该再准备些大蒜，但是我忘了。┏ (^ω^)=?
2/9. 鸡胸肉切小块。加料酒，生抽和淀粉腌制十分钟左右。
3/9. 牛肉切片或块，加料酒，生抽，小苏打和淀粉腌制十五分钟
4/9. 虾洗净。控水沥干。
5/9. 鸳鸯贝洗净。控水沥干。
6/9. 午餐肉切片备用
7/9. 鱼丸和地瓜片用热水焯熟。芹菜切段。
8/9. 西生菜洗净。小白菜焯熟。控水沥干。
9/9. 炒锅热油。
放大葱和洋葱爆锅，如果有蒜也一起放。
放麻辣香锅的料，小火炒香。
依次，放芹菜、牛肉和鸡肉、大虾、鸳鸯贝、鱼丸、西生菜、小白菜。
加点糖。
翻炒均匀后盖锅盖闷一两分钟。
大火收汁。
出锅前点些麻油、花椒油和香油
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、活血脉、温中益气等功效；可与冬虫夏草、茼蒿、首乌搭配；与大蒜、海虾、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、益气血、强健筋骨等功效；可与香芋、姜、大白菜搭配；与韭菜、橘子、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
鸳鸯贝的热量238千卡（每100克）；具有温中、开胃健脾、健胃等功效；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、提高免疫力等功效；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、增强免疫力、止渴等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与秋黄瓜、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣香锅热量2420 千卡
- 脂肪342.17 克
- 蛋白质107.47 克
- 碳水化合物67.34 克
- 钠1546.1 毫克
- 钙451 毫克
- 铁18.45 毫克
- 钾1953 毫克