油豆腐烧茄菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 543克 | 油豆腐烧茄菇热量/卡路里522千卡 | |||
热量522千卡,相当于爬泳65分钟消耗的热量...480 |
1/21. 杏鮑菇 : 切成塊狀 。胡蘿蔔 : 切成薄片 。蔥 : 斜切 。蒜 , 姜 , 生辣椒 : 剁碎 。
2/21. 茄子 : 切成塊狀 , 容器(碗裏)加水 , 茄子放入浸泡 。
3/21. 茄子瀝乾備用 。
4/21. 油豆腐
5/21. 準備容器(碗裏)加水 , 冰塊。
6/21. 煮鍋水沸騰之後 , 放入油豆腐焯水,去除油腥味 , 沸騰後撈出。
7/21. 油豆腐撈出之後 , 放入加水 , 冰塊的容器裏( 碗裏 )冷卻 。
8/21. 冷卻之後 , 油豆腐瀝乾 。
9/21. 切成八等分。
10/21. 放入容器裏( 碗裏 )備用 。
11/21. 起油鍋 。
12/21. 蒜 , 姜 , 生辣椒放入 , 以中火稍微爆香 。
13/21. 加入油豆腐稍煎炒 。
14/21. 加入胡蘿蔔稍炒 。
15/21. 加入茄子稍微翻炒 。
16/21. 倒入水或者是高湯 , 再淋上蠔油 , 醬油稍微攪拌均勻 。
17/21. 蓋上鍋蓋 , 以中小火燜煮 。
18/21. 燜煮中途打開鍋蓋 , 放入杏鮑菇攪拌一下 , 再蓋上鍋蓋(抱歉 , 沒有杏鮑菇加入之後, 蓋上鍋蓋的圖片)。
19/21. 燜煮至湯汁入味 , 熟之後 , 打開鍋蓋放入蔥 。
20/21. 稍微攪拌即可 。
21/21. 裝入盤中 。
油豆腐的热量245千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解热毒、清肺健肤、清热润燥等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养阴补虚、益肝、清热解暑等功效;可与辣椒、凉薯、明虾 搭配;与墨鱼、螃蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;