| 四叶草可可香芒慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 24千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 植物油 | 克 | 213千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 奶油 | 克 | 703千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 679克 | 四叶草可可香芒慕斯蛋糕热量/卡路里1695千卡 | |||
 热量1695千卡，相当于抽烟1695分钟消耗的热量...60 | |||||
四叶草可可香芒慕斯蛋糕的做法共33个步骤
食材主料/辅料
1/33. 在打蛋盆里倒入牛奶和植物油
2/33. 然后加入低筋面粉搅拌至无颗粒，从底部向上划
3/33. 取三个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离
4/33. 鸡蛋黄加入面糊中，同样从底部向上划搅拌均匀
5/33. 面糊搅拌好
6/33. 然后在鸡蛋清里加入几滴白醋，加入1/3白砂糖开始用打蛋器打发
7/33. 打成这个样子再倒入1/3白砂糖
8/33. 差不多时倒入剩余的白砂糖，打发至倒三角状即可
9/33. 然后将打发好的鸡蛋清分三次倒入鸡蛋糊中，以划十字搅拌均匀，主意不要同个方向，以防消泡
10/33. 烤箱预热，然后将面糊倒入烤盘中，振几下去泡
11/33. 然后放入烤箱中层190度上下火烤15分钟
12/33. 烤好后倒扣待凉后用心形模具印出四份蛋糕做底
13/33. 吉利丁片用少许温水软化
14/33. 大概软化10分钟即可
15/33. 将奶油打发
16/33. 然后取一个芒果将果肉取出放入榨汁机里打碎
17/33. 将芒果汁倒入奶油中
18/33. 用打蛋器搅拌均匀后加入软化好的吉利丁片
19/33. 继续用打蛋器搅拌均匀
20/33. 用心形模具套上蛋糕，然后将芒果慕斯填平心形模具放冷冻室冷冻1个小时，然后再取出用吹风筒吹一下边缘，脱模
21/33. 我有配脱模盖就用脱模盖脱就可以了，没有的就用吹风机吹一下边缘也可轻松脱模
22/33. 每个以此放入冰箱冷冻然后脱模
23/33. 继续放入冰箱冷冻，因为我只有一个心形模具，为了速度快一点就先放入冷冻室，如果有四个心形模具的朋友就可以直接做了放入冰箱冷藏4个小时即可
24/33. 摆成四叶草的形状
25/33. 完成，然后就放入冰箱冷藏
26/33. 撒上可可粉
27/33. 撒完即可
28/33. 美美的
29/33. 摆上水果
30/33. 点燃蜡烛，开始
31/33. 此蛋糕软腻可口
32/33. 尝起来散发着一股淡淡的芒香，又不失可可的香味
33/33. 好吃
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、增强免疫力、滋阴等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善视力、美容、润肠等功效；可与草莓、桃、蜂蜜搭配；与钙粉、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与青椒、小米、干贝搭配；与地瓜、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四叶草可可香芒慕斯蛋糕热量1695 千卡
- 脂肪220.09 克
- 蛋白质132.98 克
- 碳水化合物255.5 克
- 钠471.6 毫克
- 钙279 毫克
- 铁4.81 毫克
- 钾1006 毫克