| 北海道少女热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 32千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 611千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 26千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 152千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红曲粉 | 克 | 4千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 红曲粉 | 克 | 10千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 260.5克 | 北海道少女热量/卡路里1055千卡 | |||
 热量1055千卡，相当于摩托艇运动422分钟消耗的热量...150 | |||||
北海道少女的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将主中种面团材料，称重放入面包桶内，选择揉面程序10分钟。
2/13. 装入保鲜袋或者密封容器里，放入冰箱冷藏18-72小时。
3/13. 取出中种面团撕成小块，加入除了黄油以外的其他材料进面包桶，选择揉面10分钟。
4/13. 从面包机里取出不太光滑的面团，加入黄油继续揉。
5/13. 揉至薄膜扩展阶段。分成三个面团，盖上保鲜膜，醒面10分钟。
6/13. 其中两个面团分别揉入红曲粉，浅色加1g 深色加2.5g，分次加入，根据想要的颜色程度适当增减。
7/13. 揉好后盖上保鲜膜，醒面10分钟。
8/13. 三个面团分别用擀面杖擀成椭圆，从上而下卷起，封口捏紧。
9/13. 封口朝下排列放入土司盒内。
10/13. 盖上保鲜膜。
11/13. 放入烤箱进行发酵或者室温发酵，烤箱内放入一杯热水保持湿度，选择烤箱发酵功能，时间40-50分钟。（进行室温发酵室温应该保持25-30度左右，盖上布密封，时间根据当时室温温度来定，1.5-2小时）。
12/13. 面团发酵到模具七分满，用手机小智设置好烘烤时间和温度，并且勾选预热。
13/13. 预热好后烤箱会有提示音提醒放入食物。
烘烤150℃，50分钟后取出脱模，侧翻，放凉。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、舒缓肝气、保护胃肠等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、保护眼睛、增强体抗力等功效；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、美容、去黑头等功效；可与西红柿、明虾、小米搭配；与红薯、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、止血、清热解毒等功效；可与桂圆、银鱼、香椿搭配；与牛奶、鹅肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、和中益肺、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 北海道少女热量1055 千卡
- 脂肪238.5 克
- 蛋白质123.29 克
- 碳水化合物403.98 克
- 钠21604.3 毫克
- 钙2318 毫克
- 铁10.93 毫克
- 钾2602 毫克