| 肉松面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 681千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 494克 | 肉松面包卷热量/卡路里1960千卡 | |||
 热量1960千卡，相当于水中有氧健身操490分钟消耗的热量...240 | |||||
肉松面包卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 所有材料放入面包机，黄油除外。按和面按钮，时间设置为15分钟，如果你家面包机不可以设置时间，那就搅拌到十五分钟的时候 按暂停或者结束按钮（建议水在搅拌的时候 边搅拌边加入，根据自家面粉吸水情况酌情添加）
2/16. 十五分钟结束后，加入软化的黄油。继续按和面键。加入黄油之后的面团就要每隔几分钟就暂停一下 检查出膜状况，避免搅拌过头
3/16. 搅拌到能拉出套手膜即可
4/16. 将面团放入面包机发酵，我是先用面包机发酵20分钟。然后在断电，利用余温继续发酵。发酵至两倍大即可
5/16. 发酵好的面团，用手指沾粉在面团中间戳洞，洞口不回缩，面包四周不塌陷即可
6/16. 发酵好的面团取出排气揉匀。然后盖上保鲜膜静置20分钟
7/16. 静置好的面团擀成和烤盘大小一样的长片
8/16. 然后送入烤箱发酵至两倍大。
9/16. 发酵好的面包取出，表面用叉子叉满小孔，然后涂上蛋黄液，在撒上黑芝麻（烤箱预热175度）
10/16. 最后送入烤箱中层，175度烤15——20分钟（中途记得加盖锡纸，防止表面烤的过硬）
11/16. 烤好的面包晾凉至余温后，将反面朝上，用刀子在面包上面横向划几下，不要划断，然后在涂上沙拉酱和肉松
12/16. 接着在利用擀面杖将其卷起，卷好后要定型15分钟左右
13/16. 定型好后切段，切好的面包，切口面可以抹上沙拉酱 在沾上肉松。
14/16. 撰写制作步骤
15/16. 撰写制作步骤
16/16. 撰写制作步骤
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、解热烦等功效；可与香椿、茼蒿、荠菜搭配；与地瓜、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、大便秘结、预防便秘等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、促进伤口愈合、抗菌抑菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消毒、清理胃水等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松面包卷热量1960 千卡
- 脂肪206.17 克
- 蛋白质28.66 克
- 碳水化合物186.75 克
- 钠10484.7 毫克
- 钙184 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾418 毫克