| 胡萝卜蔓越莓卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 436克 | 胡萝卜蔓越莓卷热量/卡路里1117千卡 | |||
 热量1117千卡，相当于长笛558分钟消耗的热量...120 | |||||
胡萝卜蔓越莓卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（半根）、蛋黄（5个）、蛋白（5个）、牛奶（40克）、玉米油（60克）、低粉（90克）、泡打粉（1/4小勺）、蔓越莓干（少许）、果酱（适量）、细砂糖（50克）
1/12. 胡萝卜加牛奶入食品加工机中搅拌，过滤保留清汁。
2/12. 在胡萝卜汁中加入玉米油，搅拌至完全乳化。
3/12. 粉类混合过筛。
4/12. 用手动打蛋器快速搅匀。
5/12. 分次加入蛋黄，搅匀。
6/12. 加入所有蛋黄后搅匀成蛋黄糊。
7/12. 分次加糖法将蛋白打至8成发。
8/12. 蛋白和蛋黄糊混合，用刮刀切拌均匀成蛋糕糊。
9/12. 撒上蔓越莓干拌匀。
10/12. 将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，预热180℃，烤15分钟。
11/12. 烤好的蛋糕取出，在一面抹上均匀的果酱，朝内卷起。
12/12. 冷藏片刻，待凉后切片即可。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、解毒生津、增加食欲等功效；可与西瓜、香菇、黄豆搭配；与醋、茄子、樱桃相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、护视力、养血发胎等功效；可与辣椒、香椿、海虾搭配；与茶叶、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、丝瓜、海虾搭配；与豆浆、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美白、美容等功效；可与木瓜、草莓、甘蔗搭配；与菜花、枣、桔子相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容养颜等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 胡萝卜蔓越莓卷热量1117 千卡
- 脂肪131.41 克
- 蛋白质43.81 克
- 碳水化合物132.72 克
- 钠301.6 毫克
- 钙374 毫克
- 铁5.43 毫克
- 钾419 毫克