宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
总量 | 743克 | 宫保鸡丁热量/卡路里698千卡 | |||
热量698千卡,相当于健美操87分钟消耗的热量...480 |
1/15. 鸡胸肉切块(为儿子好夹,故意切大了点)
2/15. 切好的鸡胸肉用少许酱油,料酒,盐,淀粉,一个蛋清拌匀
3/15. 将拌好的鸡胸肉腌制半小时
4/15. 葱切块备用
5/15. 黄瓜切块备用
6/15. 胡萝卜切块备用
7/15. 花生爆干晾凉备用
8/15. 腌制好的鸡胸肉下锅炒至8分熟备用
9/15. 锅内倒油,放入郫县豆瓣酱炒香
10/15. 放入胡萝卜,大葱爆炒
11/15. 倒入炒好的鸡胸肉翻炒
12/15. 酱油,盐,醋,糖料酒调汁
13/15. 将调好的汁倒入锅内翻炒
14/15. 放黄瓜,花生粒翻炒
15/15. 翻炒片刻,收汁出锅
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、补虚健胃、补虚损等功效;可与松子、茼蒿、油菜搭配;与大蒜、李子、芝麻相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、抗肿瘤、防酒精中毒等功效;可与醋、黑木耳、土豆搭配;与白菜、芥蓝、菠菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、胃肠蠕动、增加食欲等功效;可与香菜、圆白菜、莴笋搭配;与茼蒿、杏、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、降血压、增强食欲等功效;可与双孢菇、牛腱子、牛肉搭配;与豆腐、日本豆腐、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、益气生津、治疗便秘等功效;