| 蓝莓酱冻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 135千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 330克 | 蓝莓酱冻芝士蛋糕热量/卡路里1882千卡 | |||
 热量1882千卡，相当于采花627分钟消耗的热量...180 | |||||
蓝莓酱冻芝士蛋糕的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 将桃酥放入保鲜袋中。
2/22. 用擀面杖压碎。
3/22. 黄油40克放入碗中，隔热水融化。
4/22. 把融化黄油倒入桃酥碎中。
5/22. 充分拌匀。
6/22. 模具底部铺一张油纸，将拌好的桃酥碎倒入模具中，用手压实待用。
7/22. 将2片吉利丁片放入冷水中泡软（如果用鱼胶粉，就将鱼胶粉和清水拌匀，再隔热水加热至完全融化）。
8/22. 将泡软的吉利丁片捞出，沥干水分，放入容器中，隔热水加热至融化备用（将碗暂时放在热水中，让吉利丁片保持融化状态）。
9/22. 奶油奶酪放入盆中，底下再放个温水盆（35-40度之间），隔着温水将奶油奶酪搅拌成粘稠顺滑无颗粒状。
10/22. 将淡奶油加砂糖搅打至6分发。
11/22. 将打发的奶油倒入奶油奶酪糊中。
12/22. 将两者充分拌匀。
13/22. 倒入融化的吉利丁。
14/22. 再加入大喜大蓝莓果酱。
15/22. 将所有原料充分拌匀，即成蓝莓果酱奶酪糊。
16/22. 把拌好的奶酪糊倒入铺好饼底的模具中。放入冰箱冷藏，至奶酪糊凝固。
17/22. 将1大勺大喜大蓝莓果酱倒入碗中。
18/22. 13.加入约100克凉开水搅匀。
19/22. 1片吉利丁片用冷水泡软，捞出，沥干水分，再放入容器中隔热水加热至融化。
20/22. 将融化的吉利丁片和蓝莓果酱汁拌匀，晾凉，即成镜面果胶。
21/22. 在冻饼表面摆上新鲜蓝莓，将凉透的镜面果胶倒入已经凝固的冻饼表面。
22/22. 放入冰箱冷藏，至镜面凝固，用热毛巾在模具外包裹住，停留1-2分钟，即可脱模，或者用电吹风在模具外吹1小会，也很容易脱模。美味无比的芝士蛋糕请尽情享用吧！
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、止咳、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、预防便秘、大便秘结等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 蓝莓酱冻芝士蛋糕热量1882 千卡
- 脂肪125.8 克
- 蛋白质179 克
- 碳水化合物104.38 克
- 钠774 毫克
- 钙86 毫克
- 铁2.18 毫克
- 钾340 毫克