| 家常菜-花香酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 茉莉花 | 克 | 122千卡 | 200千卡 | 2.5克 | 0克 |
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 总量 | 200克 | 家常菜-花香酱牛肉热量/卡路里321千卡 | |||
 热量321千卡，相当于看书247分钟消耗的热量...78 | |||||
家常菜-花香酱牛肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛腱（750克）、沙河粉（400克）、草果（2个）、桂皮（1块）、八角（3个）、杭菊（10个）、枸杞（10个）、桂圆（3个）、茉莉花（5朵）、薰衣草（2朵）、迷迭香（2只）、葱段（1根）、姜片（3片）、冰糖（2块）、生抽（15毫升）、老抽（5毫升）、料酒（10毫升）、蚝油（5毫升）、鸡汁（浓汤宝也可以）（10毫升）
1/12. 准备以上调料，牛腱肉用牙签扎一些小洞帮助入味，
2/12. 我是用这个扎的
3/12. 牛腱开水入锅过水去血沫，捞出
4/12. 取一深锅热油爆香姜片葱段
5/12. 放入所有香料，放生抽、老抽、料酒、蚝油、冰糖、鸡汁（我是用牛肉浓缩块代替的），放足够的水，煮开后转小火炖三小时
6/12. 炖好放锅里泡半小时后，放冰箱冷藏
7/12. 沙河粉调一些油拌匀
8/12. 取平底锅小火煎
9/12. 煎至两面金黄放在盘子上
10/12. 切牛肉摆盘
11/12. 换个背景
12/12. 再换一个，哪个好呢？纠结
食材功效信息
草果的热量56千卡（每100克）；具有祛痰截疟、消食化食、燥湿除寒等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、温通血脉、补元阳等功效；可与猪肚、鸡肝、蜂蜜搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、健胃、温阳散寒等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有养血、滋肾、抗脂肪肝等功效；可与山楂干、银耳、山楂搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋养补益、气血不足、惊悸等功效；可与莲子、鸡蛋、枸杞子搭配；
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营养信息
- 家常菜-花香酱牛肉热量321 千卡
- 脂肪25.12 克
- 蛋白质40.88 克
- 碳水化合物302.26 克
- 钠343 毫克
- 钙1652 毫克
- 铁63.15 毫克
- 钾2274 毫克