| 简式热狗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 60千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 550.5克 | 简式热狗热量/卡路里1555千卡 | |||
 热量1555千卡，相当于玩电脑1037分钟消耗的热量...90 | |||||
简式热狗的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 将除黄油外的面团材料放入面包桶中
2/23. 然后将桶放入面包机中固定好
3/23. 设定和面程序，20分钟
4/23. 待程序结束后放入软化的黄油，再次启动一次和面程序，20分钟
5/23. 待程序结束后，面团已经揉好，室温下进行一次发酵
6/23. 用手指在面团上戳洞，洞口不缩不塌，说明发酵完毕
7/23. 取出面团揉匀排气
8/23. 分割成8份
9/23. 分别滚圆后松弛15分钟
10/23. 取一块松弛好的面团擀成椭圆形，并将长底边压薄
11/23. 卷起捏紧，收口朝下放置
12/23. 依次将所有面团都卷好后摆放入烤盘中，放在温暖湿润处进行二次发酵
13/23. 至1.5~2倍大小，发酵完毕
14/23. 在表面均匀的刷一薄层蛋液
15/23. 送入预热好的烤箱，180度约20分钟
16/23. 出炉晾凉备用，可装袋密封保存
17/23. 取一根火腿肠，放入锅中煎热
18/23. 将生菜叶洗净控干水分
19/23. 取一个面包，中间切开一条缝，注意不要切到底
20/23. 将生菜叶和火腿肠加入面包中，挤适量沙拉酱装饰即可
21/23. 成品图
22/23. 成品图
23/23. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善睡眠、美白等功效；可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配；与韭菜、巧克力、枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与桂圆肉、紫菜、桂圆搭配；与红薯、雪莲果、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、抗氧化、除口臭等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 简式热狗热量1555 千卡
- 脂肪113.77 克
- 蛋白质44.17 克
- 碳水化合物269.25 克
- 钠10253.9 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾296 毫克