| 脆角豆角肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 四季豆 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 500克 | 脆角豆角肉末热量/卡路里1233千卡 | |||
 热量1233千卡，相当于烫衣服616分钟消耗的热量...120 | |||||
脆角豆角肉末的做法共15个步骤
食材主料/辅料
肉末（300克）、四季豆（200克）、妙脆角（半包）、老抽（少许）、郫县豆瓣酱（半勺）、橄榄油（少许）、绍兴酒（少许）、葱（两根）、干辣椒（2颗）、老姜（少许）、大蒜（2瓣）
1/15. 把豆角切成丁
2/15. 切好蒜末，姜末，干辣椒末，葱末，备用
3/15. 装好肉末，豆角，妙脆角备用，肉末我是在超市买的现成的，喜欢肉末更香的也可以买肉回家自己剁，但注意不能净瘦肉，得肥瘦混着，这样的肉末炒出来会更香
4/15. 橄榄油，老抽，郫县豆瓣酱，绍兴酒
5/15. 倒入少许橄榄油，油微热放入姜末蒜末炒香（炒肉前放入是去肉腥味的）
6/15. 姜蒜炒出香味后放入肉末继续翻炒
7/15. 放少许绍兴酒，去肉腥味
8/15. 倒入少许老抽，既调味又提色
9/15. 炒至有香味飘出的时候放入葱末和干辣椒
10/15. 继续翻炒2分钟
11/15. 加入豆角继续炒，注意鉴于豆角不是特容易熟可以加少许水闷一会儿
12/15. 加入小半勺豆瓣酱继续翻炒2分钟
13/15. 这时倒入妙脆角翻炒1分钟，使其均匀上色后起锅
14/15. 色香味俱全的成品
15/15. 超级下饭菜
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、润肌肤等功效；可与扁豆、莲藕、大白菜搭配；与刀豆、菠菜、红豆相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利水消肿、益气健脾、消暑化湿等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
妙脆角的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 脆角豆角肉末热量1233 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠66.1 毫克
- 钙60 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾342 毫克