| 幻彩千层发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 南瓜泥 | 克 | 43千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 红曲粉 | 克 | 20千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 723克 | 幻彩千层发糕热量/卡路里1486千卡 | |||
 热量1486千卡，相当于粉刷495分钟消耗的热量...180 | |||||
幻彩千层发糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 南瓜蒸好捣成泥备用，面粉加糖和酵母搅匀，分成四份，分别加入南瓜泥，抹茶粉，红曲粉，一份原色.南瓜泥的面粉多50克的量，不用加水，其他三份加适量水，都揉成如耳垂般柔软的面团
2/17. 每个面团再分成两份，彩色面团分两份前各留出20克左右的面团做花朵用，分好的面团擀成圆饼，大小如八寸戚风模，小一些也可，还会发酵满的
3/17. 每一个面团都擀成同样大小
4/17. 擀好后颜色错开一张张叠起来放入模具，模具提前衬油纸方便脱模，每张之间刷层水使之紧密结合
5/17. 最上面一张用南瓜泥的面团，擀的比下面的圆饼要大些，完全包裹住所有面皮
6/17. 放烤箱发酵功能50分钟
7/17. 发酵期间赶紧做花朵，20克的面团分四到六份，分别擀成圆形面皮，一张张如图般放置
8/17. 从底部卷起
9/17. 卷好后从中间切开
10/17. 立起来整理花型
11/17. 整理成型
12/17. 取出发酵一半的糕体，把花朵沾少许水放在一侧摆在喜欢的位置，用黑加仑装饰周围
13/17. 入蒸烤箱纯蒸功能25分钟
14/17. 蒸好出炉
15/17. 脱模过程很轻松
16/17. 看看，很美吧，做生日蛋糕也不错哦
17/17. 来张切开图，层层松软，入口甜香！
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、润肺生津等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、保护胃粘膜、益气等功效；可与糙米、红枣、燕麦搭配；与大闸蟹、皮皮虾、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、抗病毒菌、大便秘结等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 幻彩千层发糕热量1486 千卡
- 脂肪5.06 克
- 蛋白质59.7 克
- 碳水化合物323.95 克
- 钠5205.4 毫克
- 钙30 毫克
- 铁0.52 毫克
- 钾316 毫克