| 焖豆角饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 白豆角 | 克 | 150千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.2克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 761克 | 焖豆角饭热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡，相当于跨栏62分钟消耗的热量...600 | |||||
焖豆角饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（200克）、白豆角（500克）、干香菇（8个）
1/6. 白豆角切丁，猪肉剁成肉末，香菇泡发切丁。拍蒜蓉
2/6. 肉末可以事先用点番薯粉，盐味精，生抽抓嫩，腌5分钟锅热下油，爆香蒜蓉加入香菇。
3/6. 爆香蒜蓉后，加入肉末炒泛白色，加点酱油调色。
4/6. 肉泛白后加入白豆角丁，翻炒均匀白豆角丁吸收油后，加入一点水，盖上盖子焖2分钟后
5/6. 前面我都是放比较清淡的，怕太咸，现在趁着豆角在锅里焖，咱们添点味道，三汤勺老抽，一汤勺盐，半汤勺白糖，加几滴醋，搅拌好，2分钟到了，把这个酱汁淋在豆角上
6/6. 关火后，洗米，按人头放米哈，我婆婆爱吃，所以我是放了四杯米。米洗好后，把锅里炒好的豆角肉末，放进去，搅拌入味后，加入水，一手指多2cm左右。插上电饭锅的电，按键好后，焖至饭熟跳闸后，再焖15分钟，淋上一些自己弄的香油或者老干妈。香喷喷的焖饭就出来啦。哈哈，吃的太快，忘了拍成品照，女儿一直不肯吃饭的，都忍不住吃了一碗
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、润肌肤、生津液等功效；可与苋菜、菠萝、莴笋搭配；与甲鱼、雪梨、红豆相克，同食可能会引起不适；
白豆角的热量30千卡（每100克）；具有止泄、增进食欲、归脾等功效；可与鸡肉、绿豆、土豆搭配；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有抗癌、防癌、降低胆固醇等功效；可与花菜、草鱼、毛豆搭配；与鹌鹑蛋、鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焖豆角饭热量617 千卡
- 脂肪7.39 克
- 蛋白质32.38 克
- 碳水化合物83.57 克
- 钠73.9 毫克
- 钙46 毫克
- 铁6.22 毫克
- 钾2046 毫克