| 韭苔炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 韭苔 | 克 | 91千卡 | 37千卡 | 2.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 497克 | 韭苔炒猪肝热量/卡路里414千卡 | |||
 热量414千卡，相当于伸展操166分钟消耗的热量...150 | |||||
韭苔炒猪肝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、韭苔（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/7. 材料：猪肝，韭苔，葱姜。
2/7. 猪肝切片用淡盐水浸泡30分钟，然后水龙头下反复冲洗几遍。
3/7. 猪肝沥干水分，放生抽，老抽，糖，白酒，淀粉，胡椒粉抓拌均匀，腌制10分钟。
4/7. 热油锅倒入猪肝滑炒，看到猪肝变色，挺起，饱满即可盛出备用。
5/7. 底油爆香葱姜。
6/7. 倒入韭苔翻炒，加一点生抽，糖继续。
7/7. 再加入猪肝继续翻炒均匀，加鸡精，香油炒匀出锅。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、补血、明目等功效；可与生菜、圆生菜、蒜薹搭配；与沙丁鱼、鹌鹑、豆芽相克，同食可能会引起不适；
韭苔的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肝、温中降逆、补肾等功效；
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营养信息
- 韭苔炒猪肝热量414 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质21.5 克
- 碳水化合物12.8 克
- 钠69.6 毫克
- 钙17 毫克
- 铁26.8 毫克
- 钾356 毫克