| 炸鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 红酒 | 克 | 21千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 酱油 | 克 | 6千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 2千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 660克 | 炸鸡排热量/卡路里1524千卡 | |||
 热量1524千卡，相当于打沙袋254分钟消耗的热量...360 | |||||
炸鸡排的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 把苹果切丁，本来看人家的是用苹果醋的，我家没有，但这个季节酸甜的苹果很便宜所以切个苹果代替了，感觉挺好吃。
2/13. 小酸梨同样切丁。酸酸甜甜的我最喜欢了，也可以换成柠檬的。
3/13. 把除鸡蛋、面包碎、面粉以外的所有挑味品混合
4/13. 像这样混合均匀。
5/13. 把鸡胸先片成半个手掌厚的薄片，个人觉得又吃着够爽又省油。然后用刀背均匀敲打鸡肉两面使其稍微变大。
6/13. 一个肉片一个肉片的放入混合好的腌料中，每放一个都用手抹匀，最后再一起抓一抓，感觉全部都裹好后用保鲜膜封住放冰箱冷藏至少6小时最好12小时更入味，我是晚上做的正好转天早起炸。
7/13. 普通面粉
8/13. 全蛋液
9/13. 面包碎
10/13. 把腌好的鸡胸肉表面用手把腌料抹掉，均匀的沾上面粉。
11/13. 把多余的面粉抖掉粘蛋液，尽量用筷子因为手的面积太大容易把面粉带手上。
12/13. 把粘好的鸡肉平铺在面包碎上，再在鸡肉上撒满面包碎，用手直接使劲按一下，翻面重复一遍。为了把面包碎轧实。最好别重复太多次不然面包碎又多轧得又太实牙口不好可咬不动！
13/13. 一直小火煎，为了省油，油没过鸡排一半就可以了，煎至金黄即可，如果不确定熟没熟可以把筷子插进去看一下熟了没。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、益五脏、活血通络等功效；可与豇豆、茼蒿、茶树菇搭配；与鲤鱼、鲍鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有嫩白肌肤、改善睡眠、促消化等功效；可与红皮花生、花生、花生仁搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、抗癌、促消化等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进胃肠蠕动、保护肝脏等功效；可与胡萝卜、梨、雪花梨搭配；与洋葱、香干、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、促进食欲等功效；
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营养信息
- 炸鸡排热量1524 千卡
- 脂肪31.21 克
- 蛋白质62.64 克
- 碳水化合物276.18 克
- 钠17953.1 毫克
- 钙443 毫克
- 铁16.57 毫克
- 钾1239 毫克