| 魔芋辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 公鸡 | 克 | 1170千卡 | 117千卡 | 21.72克 | 2.7克 |
| 魔芋豆腐 | 克 | 35千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1711克 | 魔芋辣子鸡热量/卡路里1382千卡 | |||
 热量1382千卡，相当于铺瓷砖307分钟消耗的热量...270 | |||||
魔芋辣子鸡的做法共13个步骤
食材主料/辅料
公鸡（1000克）、魔芋豆腐（500克）、姜片（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、贵州糍粑辣椒（适量）、料酒（一小勺）、醋（几滴）、盐（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）
1/13. 鸡，砍成核桃块，先用少量的盐腌制20分钟，让鸡肉更嫩！
2/13. 魔芋豆腐，切小方块，我是放到急冻室冻过，这样就叫冻魔芋，特别有嚼劲，好吃，也入味…
3/13. 准备姜蒜，和蒜苗
4/13. 贵州糍粑辣椒，提前治过的，平时可以用来吃粉面
5/13. 花椒颗
6/13. 食材都准备好了，那就开始烧油爆鸡块咯
7/13. 鸡块爆熟颜色变黄就可以盛盘备用
8/13. 锅里放少于油，小火，油热放入花椒颗，炒出香味在放入准备好的姜和蒜瓣
9/13. 放入糍粑辣椒
10/13. 放魔芋豆腐，炒热…
11/13. 在放去爆好的鸡块，加入料酒，醋，生抽，盐，鸡精
12/13. 加入开水，盖上锅盖，闷15分钟
13/13. 放上蒜苗就可以上桌了…煮着吃，可以煮配菜比如白豆腐，土豆片，蔬菜…味道杠杠的！
食材功效信息
公鸡的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
魔芋豆腐的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、解毒、帮助消化等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、解诸毒、强身体等功效；可与生菜、火腿、猪肉搭配；与鸡翅、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、促进唾液分泌、除湿止痛等功效；
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营养信息
- 魔芋辣子鸡热量1382 千卡
- 脂肪15.7 克
- 蛋白质52.22 克
- 碳水化合物169 克
- 钠46953 毫克
- 钙1412 毫克
- 铁40.9 毫克
- 钾919 毫克