排骨两吃-山药排骨汤+土豆烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
总量 | 1826克 | 排骨两吃-山药排骨汤+土豆烧排骨热量/卡路里2587千卡 | |||
热量2587千卡,相当于速度滑冰172分钟消耗的热量...900 |
1/12. 干香菇泡发
2/12. 海带洗干净切片
3/12. 山药去皮切块
4/12. 胡萝卜切片
5/12. 排骨切块 冷水下锅煮沸 撇去浮末 加葱段姜片和料酒小火慢炖 捞出部分排骨做红烧备用
6/12. 慢炖一个小时后倒入切好的食材 出锅前撒盐
7/12. 完成~喜欢的可以加香菜
8/12. 另起一锅 热锅冷油 放入冰糖 小火融化
9/12. 倒入排骨翻炒上色 加少量老抽和生抽继续翻炒上色 加入葱段 姜片 八角桂皮和肉蔻
10/12. 加入适量的水 倒入切好的土豆
11/12. 加入适量的板栗 小火慢炖
12/12. 出锅啦
猪小排的热量278千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、补肾养血、利二便等功效;可与藕、红薯、冬瓜搭配;与竹笋、鲫鱼、乌梅相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有肺虚咳喘、带下、健脾补肺等功效;可与羊肉、羊肚、枣(鲜)搭配;与鲫鱼、香蕉、油菜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、美容、抗衰老等功效;可与豇豆、牛腩、牛里脊搭配;与圣女果、西红柿、香蕉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、促消化、帮助消化等功效;可与比目鱼、卷心菜、豆浆搭配;与醋、柚子、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿消肿、降血糖、防癌等功效;可与油豆腐、丝瓜、菠菜搭配;与柿子、薏米、甘草相克,同食可能会引起不适;