| 土豆茄子炖脊骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 304千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 圆茄子 | 克 | 168千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 1000克 | 土豆茄子炖脊骨热量/卡路里472千卡 | |||
 热量472千卡，相当于铅球118分钟消耗的热量...240 | |||||
土豆茄子炖脊骨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
脊骨（500克）、土豆（400克）、圆茄子（600克）、葱（15克）、姜（10克）、八角（3克）、五香粉（3克）、酱油（10毫升）、美极鲜（10毫升）、白砂糖（3克）、盐（5克）、清水（适量）、花生油（30毫升）
1/13. 骨头斩块洗净。
2/13. 土豆去皮洗净切滚刀块。
3/13. 圆茄子洗净切块。
4/13. 热锅下油，放入八角煸香。
5/13. 放入骨头翻炒至变色。
6/13. 加入葱段和姜片。
7/13. 翻炒出香味。
8/13. 加入酱油和白砂糖。
9/13. 翻炒上色。
10/13. 加入美极鲜、五香粉、清水翻炒均匀。
11/13. 大火烧开盖盖转小火炖50分钟。
12/13. 加入土豆和茄子、盐翻炒均匀。
13/13. 盖盖再炖25分钟关火即可。
食材功效信息
脊骨具有填补精髓、滋补肾阴等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、美容养颜、美容等功效；可与醋、豇豆、牛腩搭配；与香蕉、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有健脾、降低胆固醇、养阴补虚等功效；可与羊排、海虾、北极虾搭配；与螃蟹、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆茄子炖脊骨热量472 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质3.6 克
- 碳水化合物22.1 克
- 钠5.9 毫克
- 钙13 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾454 毫克