| 酱鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 557克 | 酱鸭腿热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于高抬腿121分钟消耗的热量...600 | |||||
酱鸭腿的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（适量）、冰糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、干辣椒（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 主料
2/9. 鸭腿洗净，放滚水里焯一下，洗净浮沫
3/9. 花椒、八角、干辣椒、桂皮等冲洗一下，姜蒜切大块，葱打结
4/9. 洗好的鸭腿放入烧包内，放入花椒、八角、干辣椒、桂皮、姜蒜、葱
5/9. 放入适量生抽、老抽、料酒
6/9. 放入一块冰糖
7/9. 随后加入一碗水，没过鸭腿的一半左右，盖上锅盖烧开，小火焖一个小时左右
8/9. 期间要不停的翻动鸭腿，淋上汤汁，均匀上色
9/9. 一个小时候后，汤汁煮到差不多了，开大火，慢慢收汁，煮到汤汁浓稠就可以了
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除痨热骨蒸、滋阴、补血行水等功效；可与山药、栗子、白菜搭配；与大蒜、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
