| 粉蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 总量 | 494克 | 粉蒸排骨热量/卡路里1373千卡 | |||
 热量1373千卡，相当于铺瓷砖305分钟消耗的热量...270 | |||||
粉蒸排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪小排（适量）、红薯（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、豆瓣酱（适量）、姜（适量）、葱（适量）、青花椒（适量）、八角（适量）、大料（适量）、干辣椒（适量）、鸡精（适量）
1/6. 将猪小排洗净，用清水浸泡一小时，中间多次换水，保证彻底清洁，后沥干水份（这一步应该放在第一步，上传图片慢的很，懒得改了。。。）
2/6. 给排骨中放入郫县豆瓣酱，糖，盐，鸡精，料酒，酱油，搅拌均匀，腌制十分钟
3/6. 将大米洗净沥干，放入炒锅中，用小火不停翻炒，炒至金黄色
4/6. 将炒好的大米擀成米粉，或用粉碎机直接粉碎8秒钟即可（不要粉碎的太细，稍稍有些颗粒更好吃）
5/6. 用红薯垫碗，给腌制好的排骨中一点点拌入米粉，还可加少量的水或高汤以防止蒸出的排骨太干。最后给上面放上姜片，葱段，大料，八角，青花椒，干辣椒
6/6. 水开后，上锅小火蒸一个小时，即可出锅装盘
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、滋阴润燥、补肾养血等功效；可与红薯、藕、冬瓜搭配；与鲫鱼、竹笋、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粉蒸排骨热量1373 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠62.6 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾230 毫克