| 翻糖牡丹花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 翻糖膏 | 克 | 187千卡 | 373千卡 | 0克 | 0.02克 |
| 总量 | 50克 | 翻糖牡丹花热量/卡路里187千卡 | |||
 热量187千卡，相当于酒保81分钟消耗的热量...138 | |||||
翻糖牡丹花的做法共13个步骤
食材主料/辅料
翻糖膏（50克）、干佩斯（50克）、红色色素（少许）
1/13. 翻糖膏与干佩斯以1:1的比例混合。加入少许色素染成红色。用擀面杖擀的尽量薄。
2/13. 选用牡丹花压模，先用最小号的在翻糖膏上压出花瓣。作为牡丹最内层的花瓣备用。
3/13. 将花瓣放在海面垫上。用双头滚棒稍大一头擀压整个花瓣。使花瓣更薄，此时花瓣还是平面的。
4/13. 再用双头滚棒较小的一段沿着花瓣的外层用力来回滚动。如此就可以形成花瓣自然的褶皱。
5/13. 多滚一些备用
6/13. 将花瓣用水沾粘在一起。用手适当微调，呈现出自然的花瓣姿态。
7/13. 再用大小不用的压模压出大小不一的花瓣。
8/13. 将较小的花瓣放置在内侧，较大的放置在外侧。依次沾粘在一起。就可以形成牡丹雏形。
9/13. 将糖花专用的花蕊在糖花中心。
10/13. 将金色色粉扫在糖花最外侧即可
11/13. 这样糖花就完成了
12/13. 成品牡丹花
13/13. 牡丹花也用于装饰蛋糕。高贵大气。
食材功效信息
翻糖膏的热量373千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 翻糖牡丹花热量187 千卡
- 脂肪0.02 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物93.18 克
- 钠11 毫克
- 钙3 毫克
- 铁0.01 毫克
- 钾4 毫克