| 虾油娃娃菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海虾 | 克 | 395千卡 | 79千卡 | 16.8克 | 0.6克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 姜丝 | 克 | 2千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 805克 | 虾油娃娃菜热量/卡路里929千卡 | |||
 热量929千卡，相当于扭腰157分钟消耗的热量...356 | |||||
虾油娃娃菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
海虾（500克）、色拉油（130毫升）、娃娃菜（2颗）、葱丝（6克）、姜丝（6克）、白胡椒粉（2克）、盐（6克）、一品鲜酱油（2勺）
1/6. 准备好新鲜的海鲜，此菜并不需要太大的虾。
2/6. 娃娃菜洗净控干水分备用
3/6. 将虾从第三节处拉开虾壳(因为此处最软，最为好剥)，将虾壳剥开并备用，虾仁装入其他容器备用。
4/6. 拔下来虾皮
5/6. 接下来开始烹制，锅中放油，用中小火加热，放入虾壳，等虾壳变成鲜红色且喷香酥脆时关火，等待油温冷却后沥净虾壳。图为沥干虾壳后剩下的虾油。
6/6. 热锅，炒锅中放入四汤勺刚才榨的虾油(其他剩余虾油晾干后密封保存，下次做此菜时用虾仁即可啦)，中火烧到六层热，放入葱丝和姜丝炒出香味，加入剥好的虾仁，虾变色后放入娃娃菜翻炒，均匀后加入盐和胡椒调味，关火乘盘即可。
食材功效信息
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃化痰、益气通乳、补气壮阳等功效；可与韭菜、豆苗、辣椒搭配；与南瓜、黄豆、猪肉相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有预防结肠癌、增强抵抗力、帮助消化等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱丝具有缓疲劳、预防高血压、预防感冒等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、镇吐等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾油娃娃菜热量929 千卡
- 脂肪108.1 克
- 蛋白质31.2 克
- 碳水化合物18.5 克
- 钠572.2 毫克
- 钙273 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾798 毫克