| 京式自来红月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 32千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 玉米油 | 克 | 716千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 418克 | 京式自来红月饼热量/卡路里2146千卡 | |||
 热量2146千卡，相当于洗车715分钟消耗的热量...180 | |||||
京式自来红月饼的做法共21个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、白糖（10克）、麦芽糖（10克）、玉米油（80克）、小苏打（1/4小勺）、红曲水（适量）、玉米油（35克）、白糖（80克）、香油（15克）、玫瑰酱（3克）、橘饼（10克）、冬瓜条（10克）、瓜子仁（5克）、花生（30克）、熟面粉（40克）、冰糖（10克）
1/21. 准备馅料
2/21. 将果仁和果脯切成碎丁，同白糖一起倒入大碗
3/21. 拌匀
4/21. 加入玫瑰酱和油
5/21. 拌匀
6/21. 加入熟面粉
7/21. 拌匀，备用
8/21. 准备面团料
9/21. 将白糖，麦芽糖，小苏打和油倒入大碗
10/21. 加入适量温水搅打至乳化
11/21. 少量逐次加入面粉
12/21. 调制成面团
13/21. 将馅料和面团分别下16个小剂
14/21. 将面剂按扁
15/21. 放入馅料
16/21. 包起来
17/21. 收口向下放置
18/21. 按成扁圆形，放入烤盘，
19/21. 用小瓶盖沾上红曲水，在顶面印一个圈
20/21. 放入预热200度的烤箱，中层，烤约20-25分钟，
21/21. 呈金黄色即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益精气、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有开胃除烦、治疗便秘、预防便秘等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、健体等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有美容、去除污渍、细腻皮肤等功效；
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营养信息
- 京式自来红月饼热量2146 千卡
- 脂肪200.1 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物334.6 克
- 钠27412.6 毫克
- 钙75 毫克
- 铁4.16 毫克
- 钾586 毫克