| 小窍门做低油版无敌下饭的鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 72千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 400克 | 小窍门做低油版无敌下饭的鱼香茄子热量/卡路里72千卡 | |||
 热量72千卡，相当于打鼓18分钟消耗的热量...240 | |||||
小窍门做低油版无敌下饭的鱼香茄子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
茄子（400克）、绿羊角椒（20克）、红羊角椒（20克）、郫县豆瓣酱（1大勺）、淀粉（少许）、大蒜（15克）、香葱（10克）
1/13. 将茄子切成自己喜欢大小的条条。
2/13. 洗净的香葱和大蒜切成碎末备用。
3/13. 取一容器加清水挤入柠檬汁拌匀，把茄条放里面泡5－10分钟。
4/13. 绿椒和红椒切丝，把茄条用盐拌匀腌10分钟。
5/13. 取一只碗调酱汁，醋2大勺、酱油1大勺、糖15克、清水2大勺、淀粉少许,加入清水调好鱼香酱汁备用。
6/13. 把腌好的茄条里的水去掉，加入淀粉拌匀。（喜欢可以加入鸡精）
7/13. 锅中放入适量油，烧7成热，把茄子放入略炸发黄即盛出。
8/13. 锅底留油，爆香葱蒜和绿红椒丝。
9/13. 在放入郫县豆瓣酱，低温炒出红油。
10/13. 倒入炸好的茄子翻炒几下，加入鱼香酱汁，略收汁出锅即可。（时间不可过长）
11/13. 撰写制作步骤
12/13. 撰写制作步骤
13/13. 撰写制作步骤
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、抗衰老、健脾等功效；可与海虾、火腿、兔肉搭配；与墨鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小窍门做低油版无敌下饭的鱼香茄子热量72 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克