玉米青菜肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
总量 | 510克 | 玉米青菜肉丸子热量/卡路里867千卡 | |||
热量867千卡,相当于汽车打蜡193分钟消耗的热量...270 |
1/16. 把玉米用水煮一遍,摘几块白菜叶洗干净。
2/16. 把猪肉洗干净,剁成肉酱。
3/16. 把姜片和少许蒜头放在一起,剁融,然后和剁好的猪肉混合一起
4/16. 混合再剁
5/16. 把青菜叶剁碎
6/16. 混合再剁
7/16. 剁好的样子
8/16. 用一个小碗倒点淀粉,用少少冷水兑调一下,少少就好。
9/16. 把剁好的猪肉放在碟子里,放少许蚝油,鸡精,花生油,一个鸡蛋清,兑好的淀粉水一起放进去,搞拌。放淀粉和蛋清是为了使肉丸吃起来更嫩滑。
10/16. 搁着让它腌制30分钟。
11/16. 腌制时间够了把玉米倒进去,搞拌好
12/16. 用花生油均匀的涂抹在碟子里,免得肉丸粘在里面
13/16. 用手拿一小攥搓成一团,搓好后的样子。
14/16. 放进去蒸15-20分钟左右
15/16. 蒸好后的样子
16/16. 放点菜叶装饰一下,好了。
瘦猪肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有降低胆固醇、降血压、防癌等功效;可与洋葱、松子、魔芋搭配;与红薯、田螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、发汗解表、帮助消化等功效;可与牛肉、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防感冒、护肝、降血糖等功效;可与醋、莴笋、马齿苋搭配;与鸡胸肉、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、治便秘、大便秘结等功效;