| 蛋包饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豌豆粒 | 克 | 228千卡 | 313千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 543克 | 蛋包饭热量/卡路里804千卡 | |||
 热量804千卡，相当于种花179分钟消耗的热量...270 | |||||
蛋包饭的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 食材准备好，我用的是腊肉，亲们可以换成火腿或者鸡肉。
2/15. 全部切丁。比例基本1：1：1。我喜欢吃肉，就多放点肉了。
3/15. 提前准备好鸡蛋，放入少量盐搅拌好。再将一小勺淀粉与水和好放入鸡蛋搅拌。
4/15. 按顺序放开始炒。油??肉??胡萝卜??洋葱??豌豆??剩饭??玉米。除了肉需要先炒熟以外，每个中间大约相隔1分钟左右。
5/15. 放番茄酱，量看个人喜好。
6/15. 搅拌好之后，关火放到一边。
7/15. 油倒入平底锅，摇晃至均匀分布。大火大约2分钟，千万别过热，也不要不热。
8/15. 鸡蛋下锅，因为油比较热，可以迅速成型。调小火或中火，拿勺子轻轻将未凝固的地方扑到缺口处。
9/15. 等鸡蛋即将但并未完全熟的时候，把饭盛进去。
10/15. 将蛋皮卷过来。
11/15. 有很多亲们，无法将蛋皮卷的很好(例如我)。或者饭放的太多，蛋皮不够大。没有关系！?方法在此：将一个大盘子倒扣在锅上，然后确认将蛋包饭全部覆盖住后，并且锅里没有流动的热油，手放在盘子上，将锅与盘子翻转。
12/15. 就成了！当然如果能完美包蛋皮的同学，可以忽略上一步。
13/15. 最后撒上番茄酱～
14/15. 再撒点葱花～
15/15. 完美出炉！！！撒花
食材功效信息
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促进胃肠蠕动、预防高血压、降血压等功效；可与豌豆、松子、鸡蛋搭配；与扇贝、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、抗癌、消食等功效；可与绿豆芽、鳕鱼、西瓜搭配；与猕猴桃、山药、木瓜相克，同食可能会引起不适；
豌豆粒的热量313千卡（每100克）；具有促进食欲、益中气、利小便等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、延缓衰老、治疗高血压等功效；可与排骨、小米、松子搭配；与小龙虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、降低胆固醇、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 蛋包饭热量804 千卡
- 脂肪12.72 克
- 蛋白质42.9 克
- 碳水化合物291.01 克
- 钠49188.8 毫克
- 钙285 毫克
- 铁13.06 毫克
- 钾1385 毫克