| 花生酱奥利奥冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 炼乳 | 克 | 81千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 总量 | 408克 | 花生酱奥利奥冰激凌热量/卡路里2478千卡 | |||
 热量2478千卡，相当于擦洗地板652分钟消耗的热量...228 | |||||
花生酱奥利奥冰激凌的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 先来个材料大合影
2/15. 蛋黄和蛋白分离，保证放蛋白的碗里无油无水
3/15. 蛋白中滴入几滴柠檬汁（没有可不加）20g糖分2次放入蛋白中，用电动打蛋器打发至干性发泡（打蛋器提起可以轻易出现尖尖角），打发好的蛋白放入冰箱待用.
4/15. 淡奶油提前放入冰箱冷藏，用打蛋器打发至八九发.
5/15. 蛋黄加入10g糖后搅拌均匀，一般这个步骤都是三岁的小妞来完成。
6/15. 将搅拌均匀的蛋黄分次加入打发的淡奶油中，搅拌均匀。
7/15. 搅拌好后的状态
8/15. 25g淡奶油和花生酱混合
9/15. 混合后状态
10/15. 花生酱分次加入到蛋黄奶油液里，搅拌均匀，这个时候蛋黄奶油液里还可以看到明显的花生酱，不过问题不大，因为待会还需要继续搅拌.
11/15. 冷藏的蛋白分次加入蛋黄奶油液中，，搅拌均匀.
12/15. 搅拌好后的状态，这时花生酱颗粒也完全看不到了
13/15. 把奥利奥饼干去除中间的夹心，放入保鲜袋用擀面杖擀碎
14/15. 把一部分饼干屑撒入拌好的冰激凌酱中，稍微搅拌即可，留少许饼干屑待用。
15/15. 装瓶撒上剩余的饼干屑并冷藏，美味的冰激凌诞生啦，和宝贝们一起享用吧！
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、促进代谢、增强体抗力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、黄豆、生菜搭配；与甲鱼 、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、强化骨骼、补充能量等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、增强免疫力、保护胃肠等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、开胃醒脾、健脾等功效；可与三文鱼、羊排、鸡肉搭配；与山楂＋牛奶、山楂干、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花生酱奥利奥冰激凌热量2478 千卡
- 脂肪168.91 克
- 蛋白质29.16 克
- 碳水化合物186.32 克
- 钠2858.4 毫克
- 钙437 毫克
- 铁11.15 毫克
- 钾949 毫克